甜醋子姜炒黑毛豬

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

悅和有機甜醋60 克黑毛豬無骨豬肋條粒250 克子姜(切厚片)100 克紫洋蔥(切條)1/2 個蚝油1 湯匙白醋3 茶匙粟粉1 茶匙水1 湯匙

豬肋條粒腌料

生抽1 湯匙米酒1 湯匙胡椒粉1/2 茶匙

烹飪步驟

 將豬肋條粒腌15分鐘。

 中火熱鑊，加少許油將豬肋條粒炒至半熟。

 加入子姜、紅尖椒和紫洋蔥炒香。

 於碗中混合甜醋、白醋和蚝油。倒進鑊中炒勻，加蓋轉中小火煮4分鐘。

 最後倒進粟粉水埋芡即可。