開學了，身為家長又要開始為孩子的早餐而操心了，因為營養均衡的早餐對孩子的健康和學習能力都非常重要。下面我給大家推薦5款簡單營養的早餐，孩子吃得香，讓他們更好地迎接新的一天。
鮮蝦雲吞
1、先來把蝦殼剝去，掰蝦頭，抽出蝦線洗凈，再把蝦仁切成小塊備用。
2、豬腿肉用絞肉機打碎。跟蝦仁放一起，然後加入蚝油、生抽、鹽跟少許白糖，胡椒粉，還有兩勺清水攪拌均勻，再來加一勺生粉拌勻。
3、取一點肉餡放在雲吞皮的中間，沿餡料周圍塗點水，對摺向中間攏過來，捏緊，呈魚尾樣式。
4、湯碗里加入一勺韭黃，一小勺鹽，再來點點生抽。少許芝麻油。水開了，把雲吞放進來煮，煮開後再煮2-3分鐘，待雲吞浮起來就可以出鍋了。
香蕉吐司卷
1、吐司片先用刀切去四邊，剩餘用擀麵杖壓薄吐司片。
2、吐司片均勻的抹上花生醬，放上去皮的香蕉，捲起來，收口時按實邊緣；
3、土司卷依次裹上雞蛋液，放入平底鍋或電餅鐺，用筷子滾動著煎，小火煎至金黃即可。
饅頭火腿雞蛋餅
1、準備一個白饅頭（硬一點更好切），先切成片，再切成丁，蔥切成蔥花，火腿切成丁。
2、3個雞蛋打入碗中拌勻，放入少許鹽調味，鍋中放油，倒入饅頭丁中小火煎炒，煎至表面金黃，再撒入火腿翻炒。
3、最後均勻淋上雞蛋液，待定型之後翻個面再煎一會兒，撒入黑芝麻和蔥花點綴，簡單並且有食慾的饅頭雞蛋餅就做好了。
南瓜小米粥
1、小米先用冷水浸泡20分鐘，這樣才能煮的開花濃稠。南瓜去皮去瓜囊，切小塊備用。
2、煮小米一定要水開下鍋用勺子攪拌一分鐘，防止沾底，接著放入紅棗、南瓜，扣蓋小火燜煮15分鐘，最後放點冰糖調味，這樣煮的南瓜小米粥香甜好喝又營養。
西蘭花早餐餅
1、少許胡蘿蔔去皮切片，西蘭花剪成小朵，水開後把西蘭花和胡蘿蔔下鍋煮熟，接著分別把西蘭花和胡蘿蔔剁成碎末。
2、西蘭花加入雞蛋，適量麵粉，倒入適量清水攪拌均勻，電餅檔加熱倒入橄欖油，放入麵糊，整理平整，小火煎到三面金黃就可以了。