當我回憶起小時候的美食，肉餅總是讓我口水直流。這款美食簡直就是誘惑的代名詞！每一口都能感受到豐富的層次和鮮美的味道，讓人慾罷不能。在吃之前，你可以聞到薄餅散發出的誘人香氣，仿佛在訴說著這道美食的美味。當你輕輕咬下一口時，薄餅的香軟質感在口中爆發，配合著豐富的肉末內餡，讓人陶醉其中。
這款肉末薄餅的內餡是它的亮點之一。精心調配的肉末，有著某種入口即化的意境，還散發出濃郁的香氣，每一口都讓人回味無窮。薄餅和肉末的完美結合，讓這道美食的口感更加豐富，讓人越吃越香。
與手抓餅相比，肉末薄餅的做法更加簡單，並且更加營養豐富，讓這道美食成為早餐的超贊選擇。而且在家自己做，既衛生又美味，給孩子們一個健康又美味的早餐。讓我們一起來感受這款特色美食的魅力吧！一旦嘗試，你肯定會愛上這道美食，它會成為你生活中的必備佳肴。滿足你對美食的渴望，享受每一口的美味，你絕對不會失望！
【肉末薄餅】
製作配料：中筋麵粉500克 清水325克 乾酵母2克 肉末500克 雞蛋1個
製作方法：
1、先來和面，普通的中筋麵粉，加入鮮酵母或者乾酵母，清水，拌成大塊的棉絮狀，下手揉成團，密封醒發30分鐘左右。
2、再來準備餡料，肉末加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，磕一個雞蛋進去；
3、拌均勻之後，攪拌至上勁，再分次少量的加入料汁水，每加一次都要徹底攪拌均勻再加下一次，最後攪拌起來肉餡兒沒有那麼吃力就可以。加入大蔥碎拌均勻；
4、我們的肉餡兒就調好了，放著備用。
5、把醒發好的麵糰表面篩上一層乾麵粉，面墊上也去篩上一層麵粉，取大約60克的小劑子，稍微抻薄一點，包上適量的肉餡兒，再放上一些小蔥，包起來，全部包好放在面墊上；
6、表面再篩一層乾粉，再把小面劑按扁，擀薄；
7、平底鍋預熱刷油，把餅胚放進去，中火烙，烙制兩面金黃色即可。
8、這個餅比較軟，烙一個擀一個，全部烙完就可以。
9、這個餅非常的軟，即便是完全涼透了也是軟的，再加上肉餡兒的加持，其實比手抓餅更加有嚼頭，也更好消化。吃不完的就密封冷凍保存，提前一晚冷藏解凍，煎個雞蛋，把餅放上去熱熱，比手抓餅更營養健康。
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