「就是那個特別火的火鍋是吧?」單是聽到：「朱光玉」三個字，出租司機都秒懂....對於一個餐廳來說，如果這個城市的計程車都對你的餐廳名字熟絡到這個地步，並在無需你說出街道名稱，他都能一腳油門準確無誤的把你拉到店門口。那麼基本上，可以確認：這家店的確火了。
哪怕你還沒來得及吃朱光玉，相信也被這三個字刷屏過。就像我大姨這樣歲數的人見了我都問我：朱光玉是誰?我看怎麼都說這個人，他家火鍋很好吃嗎?真是個好問題：「朱光玉是誰?」搜索大眾點評，銀川有2168個「火鍋」相關商戶。搜索「美食」相關的商戶也有近3萬個。朱光玉的火鍋館，首店去年開業。便長期雄踞大眾點評銀川美食熱門榜Top1。
而在外地，這個川渝雙榜Top1的火鍋店，也憑藉著：火鍋界的牛乳冰鼻祖、廢墟風火鍋等這些關鍵詞，長期吸睛，成為火鍋市場很耀眼的存在。
並且因此長期排隊，在銀川，自然不例外，第一家店就在我家樓下，每天必經：自然就對這裡的人氣更有發言權。
讓我覺得最神奇的就是：開業都大半年了，有一次路過，看到下午三點店裡就已經在排隊了。
雖說這屬於在外地司空見慣的場景，但在銀川，這樣的情況的確屬於行業里「現象級的存在」了。
而現在，朱光玉火鍋館楓林灣店，來了!吃了一遭之後，最大的感受就是：一南一北，這次的第二家店，裝修升級!菜品升級!
最吸睛的就是銀川城市限定!川渝火鍋遇到寧夏美食，兩地標誌性美食碰撞，三大寧夏特色美食的融入。
的確，讓我自己都改觀：哇，這件事做的的確很酷!裝修依舊從門頭、和整體風格保持了廢墟風、欄杆坐檯、路邊明檔，煙火氣滿滿忙忙碌碌的明檔，瞬間氛圍感拉滿。
小院門、復古中國風燈籠、亮字燈箱、寫著「中國重慶朱光玉餐飲管理有限公司」的亮字燈箱、上樓扶手，王源同款飲料牆也被「搬」進來了、紅筒包廂完全就是大片製造機!二樓階梯甚至有種王家衛風電影的既視感。
而菜品上，來這裡的經典自然就是：藤椒牛舌、虎皮鳳爪、啵啵魚豆花等。
啵啵魚豆花，蓋碗原來不僅可以裝八寶茶，打開蓋子竟然是魚肉上面鋪滿魚籽，牛油鍋里走一遭，入口嫩滑，口口爆珠，唇齒留香。
藤椒牛舌：展示出刀工技藝深厚的一道菜，經過藤椒腌制的牛舌，充分入味後在紅鍋翻滾，煮30秒口感最佳，牛舌口感軟糯Q彈有嚼勁!
虎皮鳳爪：這個是真的我每次必點，上桌直接吃，軟嫩耙糯的口感，入口即化，輕輕一抿就瞬間脫骨。
而這次，在朱光玉火鍋館楓林灣店，三大寧夏特色融入：手抓羊肉、虎皮羊蹄、光玉手扯麵，真的是超酷的操作，也是朱光玉銀川城市限定!兩大地標特色的碰撞，傳統特色卻又帶來全新的感受!
最愛手抓羊肉，每一個寧夏人對它都再熟悉不過了，也當屬寧夏特色美食top1,朱光玉精選鹽池灘羊肋排肉。
在鍋里涮煮之後真的細膩軟爛，這個吃法真的太獨特了，在朱光玉解鎖寧夏手抓新吃法!
虎皮羊蹄：羊蹄涮火鍋真的是絕絕子!羊蹄同樣是寧夏人，大到燒烤店，小到夜市攤兒，都必吃的美味，羊蹄子先炸後鹵再燙，涮煮後浸滿湯汁的虎皮、內里是軟嫩耙糯的蹄筋，對於一個寧夏人來說，真的是傳統被玩出新意!
哪個寧夏人記憶里沒有一碗家常的扯麵，光玉手扯麵，現扯現煮，爽滑筋道，一推出就是火鍋界的靈魂主食了，一口下去，寧夏胃，碳水帶來的不只是快樂，還有那份踏實!
神火炒飯，這個充滿煙火氣的炒飯加滿了小料，真的是太豐富了，大火翻炒讓每一粒米都充滿了香味，也是店裡必吃的主食!
同樣值得品嘗的菜品還有椒鹽平菇、手搖掌中寶這樣的小吃，當然涮菜還有少有吃到的煎蛋、干貢菜、朱嬢娘番薯粉、那麼長土豆絲、板栗南瓜、麻辣牛肝、米湯魷魚、起泡豆乾、簽簽小郡肝這些特色菜品，在別的地方也很少吃到，總之在這裡吃火鍋就會讓你感覺火鍋原來還是可以吃到這麼多驚喜菜品的啊!
而，這還不是全部，看到甜品上桌，就會感嘆：這簡直是一家，被火鍋耽誤了的甜品店!真的是火鍋界的牛乳冰鼻祖，吸引博主和一眾吃貨為此打卡。在這裡吃火鍋，甜品絕對是人手一份。
整顆芒芒牛乳冰一定要吃，真的是一整顆芒果在奶油上，奶油搭配芒果好吃又解膩，芒果酸奶塊堆砌成酸奶塊堡壘，酸甜開胃。還有黑可可太妃牛乳冰，整隻夢龍雪糕，顏值酷炫無敵!造型獨特!口感細膩絲滑!
還有店裡的暴打系列飲品，暴打檸檬茶，明檔製作，性價比超高!小哥哥用棒球棍向你展示，真正的現場暴打製作，滿滿一大杯只需9塊9，清爽解辣!還有滿滿西瓜檸檬、滿滿菠蘿檸檬。光玉飲品系列真的顏值超可!
朱光玉火鍋館楓林灣店，開到城南，至此朱光玉在銀川一南一北。本次裝修升級、菜品升級，加入了朱光玉銀川限定，這個自帶煙火氣的火鍋。
在寧夏不僅僅是高人氣，更多了些，以火鍋結合地域美食文化上起到引領作用的情懷嘗試。怎麼忍心錯過呢?看到這兒，這個叫「朱光玉」的，或許...你想認識一下嗎?
地址：銀川市金鳳區寧安大街與大有巷交匯處東北角 朱光玉火鍋館(楓林灣店)
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏