作者 李楠
不久前，河南省有一對九零後夫婦，幾乎同時確診的肝臟癌症。
在了解他們的情況後，醫生也是很疑惑：「都這麼的年紀輕輕，過去也沒有過慢性肝炎或其他肝臟疾病，正常不應該患癌症呀。」
詳情問診後，醫生才發現夫婦雙雙患癌的背後是這個原因。這對年輕夫婦是水果店老闆，為了賺錢同時又不想浪費店裡賣不出的水果，他們經常會把一些部分霉變或腐爛的水果，切掉壞的部分，然後繼續吃。
而這些肉眼看上去還是完好的水果，就是讓他們患上肝癌的「罪魁禍首」。
明明已經把水果壞掉的部分切除再吃了，怎麼還會誘發肝癌呢？水果發生霉變都會致癌？哪怕一點點壞掉，水果都不能再吃嗎？日常維護肝臟健康，我們還能做什麼？
01
霉變水果有毒，會誘發癌症？
是的，霉變的水果會產生毒素，可增加癌症等疾病發生風險。
其實不少微生物都對香甜多汁的鮮果「垂涎」多時，最常見的有麴黴以及青黴。在水果有損傷時，這些微生物就會很快地「打入內部」並不斷地生長繁殖，引起果肉霉變腐爛。其中，對於人們健康威脅最大的就是這些微生物生成的毒素物質。
這些潛藏在霉變果肉內的毒素，除了大眾最為熟知的黃曲黴素，還有以下三種：
1.3-硝基丙酸：它是一種叫做節菱孢黴菌生成的神經毒素物質，通常會在變質的甘蔗果肉中存在。人們攝入這一毒素，可能會造成中樞神經的損傷，中毒嚴重可導致人死亡。
2.展青黴素：它也是一些發生霉變的水果中很常見的毒素物質，可能存在於壞掉的梨、蘋果、番茄、山楂等果肉中。人們攝入毒素可能會擾亂胃腸道菌群，導致功能失常。另外，該種毒素還有致畸、致癌等作用。
3.赭麴黴毒素：它是一種常見於提子及提子製品中的毒素物質，像毒性最強的赭麴黴毒素A，一些臨床研究及動物實驗都發現，它有很強的肝腎毒性，還有致畸性以及胚胎毒性。
02
霉變的水果，
切掉壞的部分還能吃嗎？
不建議吃。
很多人會覺得只是壞掉的果肉會存在毒素而已，切掉就能繼續吃好的果肉了。但其實，鮮果一旦發生霉變，微生物的生長繁殖是很迅速的，不可能只停留在壞掉的部分，毒素物質會經由汁液向看似完好的部分滲透。
因此，即使你已經切霉變掉壞的部分，也無法避免毒素物質的攝入，無法避免毒素對於身體器官組織的損傷。
03
日常保護肝臟
建議做到「兩少一多」！
保護肝臟的健康，應該拒絕食用已經壞掉的水果，同時家醫君建議大家能做到「兩少一多」：
「兩少」：分別是少點攝入高油脂食物、少點熬夜，這樣能夠儘可能降低肝臟組織的負擔，讓肝臟有更良好的修復環境，減少肝炎、肝癌等病變的風險。
「一多：則是要多笑，憤怒、傷心等消極情緒是會影響肝臟健康的，而積極樂觀的情緒有利於肝臟解郁。
這樣過性生活，讓子宮和前列腺很受傷！擴散，現在知道還不晚！
千萬別用這種碗筷吃飯，否則白血病、肝癌隨時可能找上門！
冰箱裡的肉凍多久就不能吃了？過了這個時間，看著再新鮮也建議扔掉