秋菊傲霜斗寒開，獨立疏籬趣未窮｜文物中的花神

2024-10-01 經濟觀察報

文博時空/文 文博時空作者李暢

在三國名士鍾會筆下的《菊花賦》中，菊有「五美」：「圓花高懸，准天極也。純黃不雜，后土色也。早植晩登，君子德也。冒霜吐穎，象勁直也。流中輕體，神仙食也。」菊花被尊為天道之象徵，被描繪為天地靈氣交匯的結晶，其傲立山崖之姿，仿佛是天道無言卻有力的昭示，引人深思宇宙間那不可言喻的奧秘與規律。

清汪承霈菊軸台北故宮博物院

明徐霖《菊石野兔圖》故宮博物院藏

繼而，菊花以其純正之黃，成為了正直品行的代言。在古代，黃色乃皇家專屬，象徵尊貴與正統，菊花藉此色，寓意人應如菊般，行事光明磊落，品性端方不阿。

再者，菊花被譽為「壽客」，其養生延年之效，加之與吉祥元素的巧妙搭配，構築了人們對長壽與福祉的美好祈願。在無數圖案與傳說中，菊花總是伴隨著仙鶴、壽桃等象徵，共同講述著關於生命與希望的讚歌。

清鄭板橋《墨菊圖》

凌寒獨自開的菊花，更是高潔品格的化身。從屈原的「西餐秋菊之落英」到白居易的「耐寒惟有東籬菊」，文人墨客以菊自喻，頌揚那些在逆境中堅守節操、清高自守的君子之風。

陶淵明筆下的「採菊東籬下」，則將菊花與隱士的淡泊名利、超脫塵世相聯繫，構建了一種超脫物慾、回歸自然的生活理想。

遼綠釉貼盤龍菊花流雲紋雙孔雞冠壺

而當菊花化身為鬥士，則展現出其堅韌不拔、勇於抗爭的一面。如唐末農民起義領袖黃巢的《詠菊》中，「待到秋來九月八，我花開後百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲」，菊花不再是柔弱之花，而是披甲執戈的勇士，象徵著不屈不撓的抗爭精神。

此外，菊花還承載著傷感與哀愁的情緒。李清照借菊抒懷，在《醉花陰》中寫到「東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾卷西風，人比黃花瘦」，將個人的孤獨與相思寄託於黃花之中，讓人感受到一種細膩而深沉的情感共鳴。

不同品種與色彩菊花被賦予不同的含義。黃菊寓意飛黃騰達，白菊象徵哀悼與真實，紅菊則訴說著熱烈的愛意。這些豐富的象徵，不僅讓菊花成為了文化符號的集大成者，也深刻反映了古代文人對自然、人生及宇宙的獨特感悟與深情厚誼。

清佚名清人畫菊成扇台北故宮博物院

清佚名清人菊圖台北故宮博物院

起源：秋之花魁

菊花，作為中華民族悠久歷史中璀璨的傳統名花，其根源深深紮根於華夏文明的沃土之中。自古以來，菊花便以其獨特的魅力，跨越了三千餘年的時光長河，成為了中華民族文化不可或缺的一部分。最早關於菊花的文字記載，可以追隨先秦古籍《周禮·秋官》、《禮記·月令》，書中以「鴻雁來賓，鞠有黃華」之句，描繪了秋日菊花盛開的景象，雖「鞠」字初用，卻已透露出菊花之雅韻。

清李鱓《菊花圖》

秋末時節，九月芳華，菊花綻放，故又稱「秋之花魁」。古時「菊」字初作「窮」，寓意歲末花事終，其名依花期而定，恰逢秋深。九月陽盛，恰逢重陽佳節，菊花遂成此日之象徵，賞菊習俗由此衍生。

另言「菊」亦書為「鞠」，「鞠」本「掬」之初形，描繪雙手盈滿之狀。觀菊花之頭狀花序，緊簇成團，猶如雙手輕捧珍寶，故此得名「菊」。此名不僅繪其形，更寓其團結凝聚之美德。

周代的《埤雅》進一步闡釋了「菊」與「鞠」的淵源，指出「菊本作鞠，從鞠窮也，花事至此而窮盡也」，寓意菊花盛開之時，正值萬物凋零之季，其傲霜獨立之姿，更顯高潔不凡。

先秦至魏晉：花中隱士

菊花最初可能只是作為野生的花卉存在，人們以其開花時間記錄季節變化。至秦漢時期，菊花已不僅僅是自然界的觀賞之物，更被賦予了飲食與藥用的價值。秦都咸陽的市場上，菊花交易熱鬧非凡，而《神農本草經》中「菊服之輕身耐老」的記載，更是將菊花推上了養生延年的神壇，制菊花酒成為民間習俗，流傳至今。

《西京雜記》載：「菊花舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。」當時，稱這種酒為「長壽酒」，人們多有飲用併流為民俗。

南北朝時，每年夏至人們常把菊花和小麥研成灰，用來防治蠹蟲。南朝梁簡文帝《採菊篇》：「相互提筐採菊珠，朝起露濕沾羅襦」的詩句，說明當時菊花已在更多方面為人們生活所用。

明唐寅東籬賞菊圖上海博物館藏

談及傲霜斗寒的菊花，自然繞不開東晉隱士陶淵明對其的深厚偏愛。陶淵明愛菊，非止於觀賞，更在於心靈的契合與寄託。他親手種植菊花，於秋日裡細細品賞，更以菊花入酒。

清任薰陶淵明賞菊圖扇面

在陶淵明的心中，菊花不僅隸屬於自然，更稱其精神世界的寫照。他不願為五斗米折腰，毅然選擇歸隱田園，與菊花為伴，過上了「採菊東籬下，悠然見南山」的閒適生活。這份對世俗名利的淡泊，對自然之美的追求，使得菊花被賦予了「花中隱士」的美譽，成為了高潔、隱逸的象徵。

清華嵒淵明賞菊圖

後世文人墨客，無不羨慕陶淵明的那份超脫與自在。他們紛紛效仿，以菊花自喻，表達自己對隱逸生活的嚮往和對高潔品質的追求。菊花，因此成為了文人「窮則獨善其身，達則兼濟天下」雙重人格的完美象徵。於困境，它激勵人們保持清高與堅韌；於順境，它提醒人們保持謙遜與自省。

隋唐：爭奇鬥豔

晉代以降，菊花栽培漸成風尚。唐代，菊花更是迎來了其作為觀賞花卉的黃金時期，宮廷、賓館、庭院之中，菊花爭奇鬥豔，成為一道亮麗的風景線。據記載，唐代採用嫁接法繁殖菊花；並且出現了紫色和白色的品種。如李商隱的「暗暗淡淡紫，融融冶冶黃」、白居易的「滿園花菊鬱金黃，中有孤叢色似霜」等就是明證。這時，菊花從中國傳到日本，得到日本人民的讚賞。之後他們將菊花與日本若干野菊進行雜交，而形成了日本栽培菊系統。

唐太宗、李白、白居易、李商隱等文學巨匠紛紛以菊為題，吟詠其色彩斑斕、形態各異之美，菊花在唐代的文化舞台上大放異彩。

花生圓菊蕊，荷盡戲魚通

——李世民

待到重陽日，還來就菊花

——孟浩然的《過故人莊》

菊花何太苦，遭此兩重陽

——李白《九月十日即事》

檐前甘菊移時晚，青蕊重陽不堪摘

——杜甫《嘆庭前甘菊花》

紫艷半開籬菊靜，紅衣落盡渚蓮愁。

——趙嘏《長安晚秋 / 秋望 / 秋夕》

待到秋來九月八，我花開後百花殺。

沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。

——黃巢《不第後賦菊》

宋遼：賽菊盛景

宋朝，菊花栽培技藝更是達到了一個新的高度，專供觀賞的藝菊興起，盆栽造型、立菊、塔菊、懸崖菊等藝術形式層出不窮，展現了古人對美的極致追求。同時，關於菊花的繁殖、育苗、整形、栽培管理等方面的經驗也得以系統總結，為後世留下了寶貴的文化遺產。

每年舉辦的「賽菊會」等觀賞活動，《致富廣集五記》記載：「臨安園子，每至重九，各出奇花比勝，謂之開菊會」。和「鬥茶」一樣出現了「斗菊」，更是將賞菊之風推向了極致。「一軒高為黃花設，富擬人間萬石君。」蘇東坡的這首《萬菊軒》詩便生動地描繪了當時賞菊場面的壯觀。

《杭州府志》中記載：「臨安有花市，菊花時制為花塔。」可見南宋時的首都臨安有了花市、花會。流傳至今的菊花會是在南宋時杭州開始的。

南宋朱紹宗菊叢飛蝶圖北京故宮博物院藏

公元 1104 年，我國第一部菊譜，也是世界第一部藝菊專著，劉蒙的《劉氏菊譜》問世，記有菊花品種 26 個。此書《定品》一節中稱，菊花之美首重色香，次及姿態。黃色、白色為尊，紅色、紫色次之。此畫中，黃菊與黃蕊白菊為焦點，紫紅、藍紫菊為點綴，色彩搭配遵循古法。蝴蝶蜜蜂環繞，暗香浮動，盡顯菊花之雅韻與生機。

北宋趙昌《寫生蛺蝶圖》故宮博物院藏

北宋菊瓣形雙龍紋白石盤

遼轉輪菊紋鏡

遼海浪菊花紋鏡

遼菊花龜背紋鏡

遼轉輪菊形鏡遼寧省博物館藏

印花是遼朝瓷盤的主要裝飾方法，紋飾一般為凸起的陽紋，題材常見牡丹、蓮花、菊花等花卉紋飾，飛鳳、蝴蝶等紋飾也較為常見。

遼朝菊花銅鏡以其獨特的菊花紋飾和精湛的工藝，展現了遼代工匠的高超技藝與深厚文化底蘊。這些銅鏡不僅形態各異，有的細膩柔美，重瓣菊花與梅花形小花相映成趣；有的則創新地將菊花與龜背紋等元素巧妙結合，形成複雜而富有韻味的圖案。

元代：瓷上仙姿

元代，隨著青花瓷的成熟與發展，菊花作為紋飾，在元代青花瓷上得到了廣泛應用，常與牡丹、蓮花等代表吉祥寓意的紋飾組合，表達富貴、平安、長壽等美好願望。

元白釉黑彩折枝菊紋四色瓶

元雷州窯釉下褐彩鳳鳥紋荷葉蓋罐廣東省博物館藏

1957 年出土於廣東海康縣(現雷州市)雷城西湖水庫元代墓葬。豐肩鼓腹，端莊雅致，罐口處罩一荷葉形蓋，增加了靈動感。通體施青釉，並以釉下褐彩飾多層裝飾，肩部繪有兩隻飛鳳與四隻喜鵲，均為吉祥之鳥，周圍還繪有纏枝菊紋；肩下與腹部中間繪有一圈帶狀錢紋；腹部主題紋飾主要繪於四格橢圓形開光內，橢圓形開光內又有菱花形開光，其中繪有纏枝菊紋；腹下卷草紋下又是四格橢圓形開光，開光內繪折枝花紋。

元龍泉窯菊瓣紋荷葉蓋罐

胎體堅緻細密。直口，短頸，上腹圓鼓，下腹內收，底部內凹成圈足。荷葉形蓋，蓋面拱起，蓋面飾凸菊瓣紋。部分施粉青釉，釉色勻凈。器腹部以凸菊瓣紋裝飾，紋理清晰，線條流暢，為元代龍泉窯罐類器中的典型器。

元龍泉窯青瓷露胎菊瓣紋盤

元青釉菊瓣紋罐

金元菊花飾

明代：繁複精美

菊花紋在明代瓷器上的繪製更加廣泛，不僅限於青花瓷，還出現在五彩、鬥彩等多種瓷器品種上。

明代菊花紋造型偏向於扁菊，且存在纏枝紋以及與其他紋飾的配合，展現出豐富的藝術表現力。

明青花菊瓣紋雞心碗

明釉里紅纏枝菊紋玉壺春瓶

釉下彩繪是用色料在成型的坯體上描繪紋飾後，施以透明釉，入窯經高溫一次燒成。釉里紅是釉下彩繪瓷的一種，以氧化銅為著色劑，在瓷胎上描繪紋飾，施以透明釉，於高溫還原氣氛中燒成，釉下呈現紅色花紋。

明代金累絲蜂蝶趕菊花籃簪浙江省博物館藏

這件金簪 1956 年於浙江臨海縣王士琦墓出土。王士琦（1551 年－1618 年），浙江台州府臨海人，明末名將，軍事家。傳王士琦為官清正廉潔，下葬時竟無一口棺材，皇帝為表其功，賜予大量精緻的金器作為陪葬，因此其墓中金器多為工藝品中的極品，其中包括二十二件國家一級文物。

金簪為花籃狀，造型生動，製作精巧。簪首製作，是先用素邊絲掐出各個小件的輪廓：一朵靈芝，三莖菊花，一蜂，一蝶，一花盆；然後用做成小卷草的花絲在輪廓里平填。薄金片和細金條做成枝、葉及花籃提梁，再攢焊成型，菊花花心用「吸珠」法做出點點花蕊。金簪之鉤花布葉運金絲如運筆，花絲纖若毫髮而平填得工緻精細，紋樣的繁而不亂，一絲一縷皆清清爽爽，又特別見出攢焊的工夫及累絲工藝所能達到的活潑與輕盈。

明代菊花書畫在繼承元代繪畫風格的基礎上有所發展。洪武時期，菊花紋仍顯輕瘦，但花蕊與花瓣之間多出現一圈留白，增加了畫面的空間感。永樂宣德時期，菊花紋飾變得茂密且整體略圓，花瓣由輕瘦變為雍容華貴，多數可達三層，花瓣上畫滿線條表示更細的花瓣，使得畫面更加繁複精美。

明呂紀《桂菊山禽圖》故宮博物院藏

明陳洪綬《瓶花圖》大不列顛博物館藏

明唐寅《菊花圖》天津博物館藏

明王彀祥《翠竹黃花圖》上海博物館藏

明徐渭《菊竹圖》遼寧省博物館藏

清代：工細寫實

清代瓷器在繼承前朝的基礎上，不斷創新和發展，釉色更加鮮明，裝飾技法更為豐富。

菊花紋在清代瓷器上的表現尤為細膩，色彩艷麗，工細寫實，酷似大自然中的菊花。

清玉石菊桂花銅鍍金琺琅琮形盆景

17～18 世紀（莫臥兒帝國）乾隆御題痕都斯坦青玉菊瓣式盤故宮博物院藏

盤面陰刻楷書乾隆四十年(1775)御題詩《詠痕都斯坦玉盤》，並「幾暇怡情」隸書印。乾隆皇帝在詩注中提到，曾以此盤盛放蘋果、石榴、木瓜三種水果，陳設在宮殿中。

清青花纏枝菊紋罐

清鬥彩團菊紋碗

清鬥彩團菊紋蓋罐

民國粉彩如意錦地菊花蝴蝶紋膽式瓶北京故宮陶瓷館（武英殿）藏

19 世紀歐洲西洋透明玻璃菊花紋瓶

清醴陵窯釉下五彩鏤空菊花圖瓶

清雍正黃色玻璃菊瓣式渣斗故宮博物院藏

瓶身為菊花瓣形狀，線條流暢，造型優美。渣斗是一種古代生活中的容器，主要用於存放垃圾或者倒掉廢水。此渣斗用黃色玻璃製成，色澤明亮，質感溫潤，展現了清代玻璃工藝的高超水平。

清翡翠纏枝菊花紋環耳扁蓋瓶天津博物館藏

此瓶由一塊大的翡翠料刨開製成一對，呈淡翠綠色，間或少許淡粉色，色澤均勻柔和，美麗晶瑩。蓋上雕刻有桃形鈕，蓋身及瓶兩側有鏤雕菊花紋纏繞而上，花耳上各雕有一枚活環，瓶身光素，拋光勻細。花葉紋飾採用鏤雕技法，雕琢更為精細，頗具阿拉伯地域風格，它與翡翠晶瑩璀璨的質感交相輝映，在高貴典雅之上又增添了幾分靈動。