玉米須,別名棒子毛,為禾本科植物玉米的花柱和柱頭。古書記錄稱其味甜,性微溫,人陽明胃經。寬腸下氣,治婦人乳結紅腫,或小兒吹著,或睡臥壓著、乳汁不通、紅腫疼痛、怕冷發熱、頭痛體困。另外也有玉米須和豬肉煎湯治糖尿病的記載。近年來,有一些臨床藥理學研究表明,玉米須中含有總黃酮、黃酮、皂苷等可降低血糖的成分。
玉米須總黃酮能通過抗氧化、抑制α-葡萄糖苷酶、擬胰島素作用、抗炎等途徑防治糖尿病,並可抵抗血小板凝集、微血管病變等糖尿病併發症。玉米須總皂苷具有抗氧化、清除自由基、抗糖基化、抑制α-澱粉酶和促進胰島細胞分泌等作用,通過降血糖、調血脂、改善胰島素水平和糖耐量等途徑能夠有效防治糖尿病。玉米須多糖的降血糖作用主要體現在降低肝糖原,促進骨骼肌、脂肪和肝臟等器官對糖的利用;促進降糖激素和抑制升糖激素作用;保護胰島細胞;調節糖代謝酶活性等方面。總之,玉米須確實表現出了對糖尿病的降血糖及症狀改善作用。
玉米須是否真的可以替代降糖藥物?
儘管有各種研究證明玉米須有輔助降血糖的作用,但絕對不能用玉米須替代降糖藥,玉米須泡水喝只能是輔助治療,糖尿病患者還應該去正規醫院接受專業治療。有臨床研究表明,在飲食和運動治療基礎上,採用玉米須煎劑治療初診2型糖尿病可降低空腹血糖、餐後2小時血糖和糖化血紅蛋白,達到預期的血糖控制目標,並使臨床症狀改善,療效確切。另外,有研究者用玉米須湯結合西藥治療2型糖尿病79例的臨床研究也取得了滿意的效果。
糖尿病應該如何防治?
糖尿病的治療目的在於減輕症狀,並將長期併發症的發生風險降到最低,故糖尿病必須嚴格控制血糖水平。非藥物治療(飲食干預、體育鍛鍊和控制體重),是血糖控制的基石。飲食干預主要包括控制總熱量、合理配餐、少量多餐、高纖維飲食、口味清淡等。此外,藥物治療至關重要。關於降糖藥物的選擇,應綜合考慮糖尿病的分型、體重、肥胖、血糖控制情況、併發症等因素。
大量研究表明,玉米須中的多種成分可參與降低血糖,玉米須確實有一定降糖效果。但是糖尿病絕不可能僅僅依靠某種「神奇」食物就能得到根治,絕不能因為偏信某種食物的「神奇」功效,而摒棄正常的飲食控制、運動鍛鍊以及藥物治療。當然,如果在正常的飲食控制、運動鍛鍊以及藥物治療的同時,飲用玉米須水進行輔助治療,可能會有輔助降糖效果。