全國各地都有自己的代表酒，作為首都的北京當然也不例外。
不過現在每當問大家北京代表酒是什麼的時候，很多人都只知道二鍋頭，其實在上個世紀70年代，一款叫通州老窖的酒，那才是北京酒的牌面擔當。
雖說通州老窖的酒廠已經倒閉20年，但是很多老酒友對它的味道還是念念不忘。特別是前幾天一個網友發帖，5000元求購通州老窖，瞬間引起了酒友們的熱議。
歸根結底，通州老窖都已經不在市場上流通，它憑啥能賣這麼貴？
想要搞清楚這個問題，那就要從通州老窖的歷史開始說起。
通州老窖酒廠原名為北京通縣酒廠，在上世紀50年代註冊商標，並對酒水進行生產銷售。因釀酒歷史悠久，又得益於北京這個交通樞紐地理位置優勢，酒廠發展也是十分迅速。
在那個白酒品類屈指可數的年代，通州老窖「一酒三香」的獨特口感幫它迅速出圈，畢竟花一份錢喝三種味道，簡直太划算。
再加上「京酒」這麼個帽子，這款酒的推廣可謂遍地開花。與此同時，夠硬的品質也讓它攬獲了不少獎項，在當時可謂風光無兩。
既然這麼風光，那它又是因何倒閉的呢？
通州老窖的高光時期是在七八十年代，但也僅僅只有十年。到了九十年代，市場經濟逐漸走向正規化，而通州老窖因未能跟上市場發展，慢慢沒落。
那個時候是百花齊放的年代，隨著前後五屆全國名酒評選的落幕，酒友們的選擇性也變得更多，與此同時對酒水的品質要求也更高。
雖然通州老窖的品質依然很「抗打」，但是酒水市場的香型分類基本以「濃、清、醬」三種占領。而通州老窖更像是兼香型白酒，雖然依然獨特，但名氣更大的西鳳酒也融合了濃香和清香的特點，所以這樣對比，通州老窖已經沒有多大優勢。
既然是被「市場淘汰」的酒，為何如今5000還一瓶難求呢？
這主要和以下2點有密不可分的關係。
：物以稀為貴。作為京城老牌名酒，除了是很多人年輕的回憶外，還有非常不錯的收藏價值。
：酒水價值高。通州老窖沒能延續下來，只是因為酒廠發展沒跟上時代，和酒水品質並沒有直接關係。加上幾十年的沉澱，通州老窖也算是老名酒。
不過話說回來，5000塊買一瓶停產的酒，多多少少有獵奇的成分，到底是物超所值還是有價無市還真不好說。
而對於老百姓來說，這種酒的飲用價值並不高，主要是因為太貴了。大家平時喝的酒，只要保證口感好、性價比高就行了。就比如下面這2款酒，不僅100%是純糧釀造，實在的價格讓酒友消費起來也沒什麼壓力，因此在酒圈的口碑一直不錯。
第一款：風雲醬父 封藏
這款酒產自貴州醬酒核心產區，因為不俗的口感和酒質，加上超高的性價比而被廣大酒友喜愛，而它的釀造人正是茅台廠長李興發之子李長壽。
上世紀發展正盛的茅台酒廠，也曾遇到酒質忽高忽低不穩定的情況，嚴重影響了酒廠的產量。時任茅台廠長的李興發，臨危受命，組織專業隊員，終日研究，最後發現了醬香酒的三大典型體，克服了酒質不穩的難關。
這一發現奠定了更加科學的醬酒工藝基礎，因此被譽為「醬香之父」，許多部門都對其功績表示讚賞。
其子繼承了他全部技法，甄選單寧含量豐富的紅纓子高粱為原料，嚴格按照大曲坤沙工藝釀酒，經過多輪次的蒸煮和發酵，只取最優質的酒體。為了提升酒質和口感，再進行為期5年的窖藏，最終用12年的老酒進行勾調，保證了醇厚的香氣和口感。
此酒醬香味十分濃郁，入口醇厚無比，窖香和花果香也比較突出，因為經過了多年的窖藏，老酒那種陳味非常豐富，下咽順滑，飲後唇齒留香。
第二款：古井貢酒 乳玻貢
古井貢酒其實也是老牌名酒了，只是近幾年的宣傳力度下降，很多年輕酒友對其並不了解。
不過這款乳玻貢一直都很受歡迎，除了包裝古風古韻十分經典，白瓷瓶的質感也是溫潤如玉。多糧濃香型的配方，再加上封壇窖藏工藝，使酒體格外地道。
在諸多優點的加持下，古井貢酒也曾經是享譽全國的名酒，更是俘獲了不少酒友的心。酒體入口柔和，風格淡雅，中香綿長，喝著順喝完也不口乾，是不錯的口糧酒之選。
你覺得通州老窖真的值5000嗎？是否只是在炒作呢？