說到喝酒，北京人的酒量絕對值得一提！
很多人認為北京有很多茶館，大部分人都喜歡喝茶，所以酒量應該都不是很好。然而，有這樣想法的人都猜錯了，據大數據顯示，北京人飲酒在全國各省市中排名前五，平均飲酒量為8兩，僅次於人口大省河南省！
這樣的排名雖然是出乎意料的，但又是合理的。畢竟，北京有很多當地的白酒企業。中國最暢銷的紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭都來自北京，北京也是喝這兩款白酒的領導者。從這個角度來看，北京人是喜歡喝酒。
北京人只喝以上兩種酒嗎？事實上，北京有很多白酒。除了紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭，當地還有一種很受歡迎的傳奇酒，它來自北京的縣級酒廠。由於管理不善，已經倒閉了20多年了，但現在它還是很受歡迎，不過已經很難再找到一瓶了。
這款酒便是通州老窖。很多人可能沒有聽說過這款酒，但在北京長大的人會對通州老窖有一種特殊的感覺。它在20世紀70年代非常受歡迎，後來酒廠破產了。它的經歷非常傳奇，破產消失20多年後，現在依然有人高價尋找，這是為何？
福地誕生，占盡優勢
通州老窖產於北京的通州縣（現在是北京一個非常強大的地區），通州自古以來就有釀酒的歷史。在第一個可追溯的黃金時代，通州白酒在清朝非常有名，北京人喜歡喝通州白酒。歷史記錄顯示，明清時期，通州的白酒地位非常高。在現代，通州的竹葉青酒也很受歡迎。
自古以來，通州就以此酒聞名，通州老窖在這裡算是打響了第一槍。
卓越的品質，超過茅台。
通州老窖的品質非常好，它自誕生以來，主要以酒的品質為主。20世紀70年代，它的價格高達3元，是同期茅台酒的三倍。但酒質極佳，即使貴，依然深受人們的喜愛！
錯過機會，慢慢消失
如上所述，通州老窖以質量為主，當年銷量極高，深受人們喜愛。但是「木秀於林，風必摧之」，在白酒發展的黃金十年里，這款酒一直很受尊敬，但它不知道如何利用市場來改變自己的模式，最終慢慢消失在人們的視線中。
為什麼現在有人願意花高價買？
事實上，主要原因是它的質量很好，當年倒閉是因為管理不善，不懂宣傳，但這款酒一直以質量為基礎。如今，人們的懷舊心理被喚起，20多年前，這款酒因其卓越的品質而被買斷，許多人花高價很難找到一瓶。
說到通州老窖，我不禁想起了兩款好酒，它們和通州老窖一樣，「一心釀酒，不懂宣傳」。在釀造過程中嚴格要求，原料精心挑選，工藝精湛，資金全都花在做酒上，因此在宣傳的推廣上都做得不到位。
緣得仿台酒
它繼承了百年的12987大曲坤沙醬酒的工藝，採用本地的紅纓子糯高粱作為釀酒的主要原料，在赤水河的洗禮下，又經過7年時間的沉澱，使得口感更加迷人。
成酒後，茅香獨特，味道濃郁，入口時，一股濃郁的老醬香從口中直入鼻腔，令人陶醉，口感濃郁醇厚。
秉衡的故事
此酒是茅台酒廠前身恆興燒坊的後人釀造的，基本繼承了茅台酒的風格，因此被譽為「小飛天」，此酒在貴州本地很受歡迎，只不過酒廠屬於宣傳，只有在本地它才能得到應有的名氣。
因為窖藏了10年時間，並且以10年的老酒作為基酒，加上30年的老酒勾調，因此帶有很濃厚的老酒的陳香，是一款名副其實的老醬酒。
在大家的記憶中，除了通州老窖，還有哪些遺憾的酒？
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