酸芋禾在廣東地區非常的受歡迎，其酸爽美味的口感，吃起來特別過癮。相信大家都跟我一樣，有的時候吃飯沒胃口，就想吃一些酸辣開胃的食品，而酸芋禾就是很佳的選擇。在廣東韶關，一盤酸芋禾加幾瓣大蒜，隨便炒一下，可能很多人拿肉都不換，酸芋禾不管是送飯還是送粥都很不錯。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個酸芋禾的懶人吃法【酸辣通粉】做法，喜歡吃酸菜的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：通粉50克，酸芋禾100克，生菜1棵，雞蛋2隻，大蒜5瓣，干辣椒3個，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙
詳細做法如下：
第一步：先把準備好的大蒜切成片，裝盤備用，再把干辣椒剪成小段，一起裝盤備用。
第二步：準備一個碗，打入2隻雞蛋，然後用筷子攪散成蛋液，再起鍋加油燒熱，油溫5成熱左右時，把雞蛋液淋入鍋中，煎至雞蛋凝固之後，用鏟子鏟成小塊，然後盛出備用。
第三步：鍋內留底油燒熱，放入蒜片和干辣椒，小火炒出香辣味，再把酸芋禾放入鍋中，中火煸炒，把酸芋禾的水分炒干。
第四步：等酸芋禾的水分炒干之後，倒入500毫升開水，再加1茶匙食鹽，1茶匙雞粉，1湯匙生抽，1湯匙蚝油進行調味。湯汁再次燒開之後，放入準備好的通粉，中火煮熟，出鍋前放入生菜燙熟即可。
這樣一道簡單美味，好吃又解饞的【雞蛋通粉】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【雞蛋通粉】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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