晉江梅嶺有家傳說中的小店
店面小，東西普通
卻被人追著吃了20多年
第一次知道「凡人小吃」，是被晉江的朋友瘋狂安利的。跟他聊完天后，番茄覺得，不吃一次有愧於自己在美食界的地位！
小店並不難找，在一眾門店裝潢大同小異的的街道上，「凡人小吃店」上面不甚起眼的「晉江一中」，就顯得很與眾不同了。
然而，這個對於路人來說再普通不過的小店，早在二十幾年前，就已經是晉江一中無數學子心中的「白月光」。
一中拆遷那年，開了10多年的凡人小吃也被一起拆了，許多人都擔心再也吃不到。
還好，小店「另闢山頭」，在不遠處的梅嶺工業區附近重新開業。
沒有特意張貼關於新店地址的告示，全靠老客們「尋味」而來，口口相傳。
一晃，凡人也已經在這開了10年，曾經的新店又變成了如今的老店。
凡人扁食到底有多好吃？
—「年前老闆娘要回老家生二胎，我爸聽到消息，特意跑了好幾趟，去買了很多生扁食回家。」
—「家裡常備他家的生扁食。」
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番茄從泉州到晉江，驅車10多公里，到店先點一碗扁食。因為到的時候不是飯點，上菜很快。
扁食上桌，清湯上除了扁食只有些許蔥花，看起來無甚特別，有些清淡，在阿姨的推薦下，番茄加了一勺據說是本地人最愛的辣椒粉。
蔥頭油和辣椒粉混合的湯底香氣逼人。扁食皮薄到幾乎半透明，肉餡緊實軟綿，一吸溜就軟滑落胃。
一口一個，一小碗很快就吃完了，番茄意猶未盡：失算！早知道就該點大碗的！
吃完餛飩不過癮，又在阿姨的推薦下點了一份炒泡麵。
阿姨動作很快，嫻熟地熱油、炒蛋、配菜，最後再加入調味後在熱鍋中顛鍋翻炒幾下。
面炒得很乾爽，吃到最後也不會覺得油膩。比較特別的是面里還加了酸菜，意外的契合，還起到解膩的效果，推薦！
看到很多人都點了拌面，番茄也跟著點了一份。花生醬很濃郁，拌開後每根面都包裹著花生醬。味道不錯，但是無功無過，相比扁食和炒泡麵遜色了一些。
飽餐後，番茄問阿姨：「我們店為什麼取名為凡人？」
阿姨笑得有些害羞，她說這是她老公取的名字。
—「因為每天都做同樣的事呀，做久了還挺煩的，就叫凡人了。」
雖然「官方解釋」，「凡人」即「煩人」。番茄卻私以為，此凡人，是「人間煙火氣，最撫凡人心」的「凡人」。
阿姨說，來她家拍照探店的人不少。
—「我們店沒啥好拍的，都是些普通的東西。」
她沒想過讓小店變火，只想按部就班地過好每一天，守護著這個一畝三分地，也守護著食客們的胃。
編輯 | 關關
攝影 | 關關 蝦米
- 微泉州 出品 -
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/4MDA-nMBURTf-Dn5YnvP.html