入秋後，天氣越來越涼爽，但是人卻感覺四肢更疲乏、沒精打采， 這就是所謂「春困秋乏」，因為身體內的鉀元素不足導致，因此，在日常飲食中適當的補充鉀元素很重要。今天我給大家推薦一個補鉀的好食材，它就是竹蓀。
竹蓀被譽為「山珍之花」，是種珍貴的食用菌，它營養豐富，含有很多人體必需的胺基酸，且谷氨酸含量較高，還含有蛋白質、維生素、脂肪等物質。據研究，每100克的竹蓀中，鉀含量竟然高達11882毫克，和香蕉的鉀元素相比，足足高了42倍。
不僅如此，竹蓀具有健脾益胃的作用，能幫助提高脾胃的消化功能，因此在秋季，要常食用用竹蓀做的湯和菜肴，及時給身體補充鉀元素，舒適度秋冬。今天我給大家整理了用竹蓀做的3道湯餚，學會了也給家人做來嘗一嘗吧！
-【竹蓀百合蓮子羹】-
食材：竹蓀10克，百合干25克，蓮子干60克，金絲蜜棗3個，純凈水適量，冰糖100克左右
做法：竹蓀剪掉根部，加入少許食鹽浸泡發大後抓洗2-3遍剪斷，蓮子浸泡15分鐘和竹蓀，金絲蜜棗一起放入燉盅內。放入冰糖和適量清水，蓋上蓋子燉煮30分鐘。開蓋放入百合，繼續燉煮15分鐘即可。
-【海底椰竹蓀豬肚湯】-
食材：豬肚1隻，竹蓀8根，海底椰15克，薑片5片，胡椒粉3克，米酒30克，溫水適量，食鹽適量
做法：竹蓀干浸泡發軟，擠干水分再換水浸泡，海底椰提前浸泡10分鐘後撈出，洗好的豬肚切小條備用。把所有食材放入湯鍋，放入薑片，胡椒粉，米酒，倒入適量溫水。蓋上蓋子大火煮沸，把上面的沫子撇掉，轉小火繼續熬煮1小時，最後調入鹽調味即可出鍋。
-【竹蓀蝦滑】-
食材：大蝦 500g，竹蓀 適量，生抽 115，澱粉 20克，鹽 2克，糖 5克，米酒 15克，蛋清 1個，胡椒粉 1克
做法：大蝦洗凈去殼去蝦線，剁成Q彈的蝦泥，加入配料畫圈攪打至上勁待用。竹蓀用溫鹽水泡10分鐘左右，用清水洗凈，去掉傘帽和尾部，蝦滑裝入裱花袋，慢慢擠入竹蓀中，不要擠太滿，做好的蝦滑竹蓀可以打火鍋，蒸熟或者澆汁都很好吃。
以上3種都是竹蓀好吃的做法，喜歡的可以跟著做來試一試哦~如果你覺得本篇內容對你有用，歡迎轉發，點贊，評論，你的支持是我更新的最大動力，感謝你的觀看，我們明天再見！