「居民樓下，豬肉檔旁
這家十幾年的糖水鋪
擠滿了老街坊……
PART 01
「我們賣糖水，十幾年啦」
一碗「平平無奇」的糖水，大概是少有的能跟老火湯抗衡的存在吧。傳統糖水鋪，對於廣州人而言，總是帶著情懷，帶著親切感。
這些小小的糖水鋪，大多都是本地阿姨大叔開的，他們沒有打廣告的想法和預算，只是一門心思經營自己的小店。
而今天推薦的這家糖水鋪，經營十幾年，從小推車做到進店，又遇上拆遷，被迫做回小推車，幾經波折，如今終於又有了鋪面！
由於一直待在老地方，十幾年來，這家車仔糖水積累了很多追隨的街坊。現在店開在小區里居民樓下，搭出台凳，街坊們就在這裡閒話家常，吃碗糖水消消暑。
而到了放學、下班時間，陸陸續續就有熟客前來打包，熟門熟路，連菜單都不用看。面對這麼一家糖水鋪，我們決定，也來做一次「街坊」。
PART 02
滿到溢出來也才4塊一碗
菜單就在店外，一看這個價格，還真是隨便點不心疼。整家店的糖水，最便宜的4元，最貴的也才18元，這種物價很少見了吧！
· 海帶陳皮綠豆沙
吃糖水也有別的追求，不同食材搭配，對應不同的天氣、心境和訴求。例如一碗綠豆沙，在讓人煩躁的炎炎夏日，最能解暑。
綠豆熬得粒粒爆開，一勺下去綿密起沙，甚至可以用「豆泥」來形容。另外，雖然北方朋友不能理解，但我們的綠豆沙，當然還要加海帶絲和陳皮。
這碗綠豆沙，入口冰涼香甜之餘，帶點陳皮的清爽，甜而不膩，不腥不澀，可以說是搭配得恰到好處！
· 南洋喳咋
綠豆沙下肚後，整個人消暑不少，胃口大開，可以開始品味其他糖水了。南洋喳咋小編以前沒試過，在店內TOP1，就從它入手吧！
南洋喳咋起源於馬來西亞，由澳門傳入香港，再由香港傳到廣東，簡單來說就是各種豆子一起做成的糖水，正不正宗不知道，但確實好吃！
一份裡面有芋頭、花生、鷹嘴豆、紅豆等10種左右材料。6元一份，口感豐富滿足，有種吃八寶粥的感覺，愛吃豆子的絕對不能錯過！
· 椰奶三寶撈
椰奶三寶撈，5元一份，本來就很滿了，老闆還送了我們幾顆芋圓，更加裝不下了！攪拌一下，差點掉出來！
椰奶三寶撈里有3種「凍凍」，分別是龜苓膏、羅漢果凍和桂花凍，口感是爽口偏硬的那種，比軟趴趴的果凍更有嚼頭，同樣清爽適合夏天，但椰奶會偏甜。
· 芒果西米甜河粉
全場最貴的這份甜河粉，也才18元，上來分量驚到我了，一邊裝滿芒果泥、西米、新鮮芒果，另一邊是「河粉」，兩個人吃都沒問題！
「甜河粉」是阿姨自己做的，冰涼清爽，吸溜起來特別順滑。入口椰奶香味濃郁，搭配芒果和西米一起吃，微酸微甜，降溫又開胃。
· 其他甜品水準也很高
除了上面3款熱門款，我們還點了馬蹄沙和藥制龜苓膏。馬蹄沙濃稠卻細膩順滑，非常潤。龜苓膏則帶明顯苦味，正正經經的那種哦，上火就來一份吧！
PART 03
吃糖水，沒那麼多講究
這家店，名叫「車仔糖水」，名字起得很隨意，就是來自於他們曾經「推車仔」。廣州人開的糖水鋪，就是這麼隨意，吃糖水也是一樣的。
*老闆副業賣木瓜
普通的糖水吃膩了，年輕人自然會去找些新花樣。搞一些噱頭，創點新吃法，只要好吃，也都無可厚非。
但嘗過鮮之後，我們還是會回歸日常，幫襯這些從小吃到大的街角小店，找回刻在DNA里的甜味。
吃糖水沒有那麼多儀式感和講究，我們吃的不就是一種家長里短的日常，一種孩子放學後的雀躍，一種辛勤工作後的放鬆嗎。
* 美院教授作為熟客為小店畫的壁畫
作為一家街坊小店，價格親民、分量大，糖水都是記憶中的味道，這就足夠啦。
車仔糖水
地址：海珠區聚德西路聚德花苑西區K75棟（從下圖小區門口進）
營業時間：11:30-24:00
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