家裡的蜜豆還剩下一點點，用來做蜜豆燒餅剛剛夠。順便給大家分享一下蜜豆燒餅的平底鍋版的做法。
你需要準備的材料有：中筋麵粉125克，酵母2克，泡打粉2克，蜜豆75克，白砂糖15克，清水70克
把酵母，鹽，還有白砂糖加進中筋麵粉裡面，混合均勻所有乾性材料。
再加入清水和成麵糰，有點像做麵包啊。但不用揉出手膜啦大家不用擔心，只需要把麵糰揉到光滑不粘手，就可以蓋個碗發酵了。
麵糰只需要發到原本的2倍大就可以了，發太久的話面會發酸。
由於麵糰的濕度有點高，我們可以撒一點乾麵粉再揉面排氣，然後擀成一個扁又長的長方形面片。
把蜜紅豆均勻地灑上去，像疊被子一樣，兩邊往中間兜。
然後再來一個大對摺，撒點乾麵粉，再次擀開，薄厚大約是1cm。
表面刷玉米油或者色拉油，融化的黃油也可以。
撒上黑芝麻，切成四塊，分離開進行2發。
2發不需要很大，1.5倍大小就足夠。
鍋里加油，小火，小心一點拿起發好的麵餅，放進油鍋裡面煎。
兩面煎到焦黃色以後起鍋，底部被煎得脆脆的很香甜，裡面的組織鬆軟。
一口下去外脆里松，加上蜜豆的綿密感，和芝麻的麻麻香，太好吃了。
如果你喜歡今天的食譜，
完成以後可以留言給我交作業。在製作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復您。