日本人為什麼連嗑瓜子都不會啊!!!!
每到春節，作為年貨零食界扛把子——瓜子，一直在國民心中，有著無以倫比的地位。
熱熱鬧鬧的春節，如果不圍著火爐，嗑點瓜子，簡直毫無「年味」。
但你知道嗎，
同樣身處東亞，而且瓜類作物引進時間也非常早的日本，
竟然人人不會嗑瓜子！
1、日本人不會嗑瓜子
網上之前一直流傳一個辨別中國人和日本人的方法，即使能說出一口流利的漢語，但只要扔一把瓜子，看嗑瓜子的熟練程度就能分辨出是中國人還是日本人……
豐子愷曾在1934年4月20日創作的《吃瓜子》中詳細地描述了在赴橫濱的輪船中與日本人嗑瓜子的場景：
旅途寂寥，我就打開來和日本人共吃。這是他平生沒有吃過的東西，他覺得非常珍奇。在這時候，我便老實不客氣地裝出內行的模樣，把吃法教導他，並且示範地吃給他看。托祖國的福，這示範沒有失敗。但看那日本人的練習，真是可憐得很！他如法將瓜子塞進口中，「格」地一咬，然而咬時不得其法，將唾液把瓜子的外部完全浸濕，拿在手裡剝的時候，滑來滑去，無從下手，終於滑落在地上，無處尋找了。他空咽一口唾液，再選一粒來咬。這回他剝時非常小心，把咬碎了的瓜子陳列在艙中的食桌上，俯伏了頭，細細地剝，好像修理鐘錶的樣子。約莫一二分鐘之後，好容易剝得了些瓜仁的碎片，鄭重地塞進口裡去吃。我問他滋味如何，他點點頭連稱umai，umai！（好吃，好吃！）我不禁笑了出來。我看他那闊大的嘴裡放進一些瓜仁的碎屑，猶如滄海中投以一粟，虧他辨出umai的滋味來。
節選自豐子愷《吃瓜子》
在網上也有很多日本人嘗試嗑瓜子的視頻，但面對我們的國民級食物，日本人完全就是無從下嘴的狀態。
比如，看著瓜子完全不知該如何下口
吃完了甚至也不理解為什麼要這麼辛苦地吃瓜子……
但其實，瓜類作物傳入日本的時間並不晚。
比如西瓜，早在1579年就由西班牙人帶入了日本，南瓜則在1541年傳入日本，但腦洞清奇的日本人，並沒有get到瓜子帶來的美味。
反而轉向研究培育各種奇奇怪怪的瓜果。
日本培育的奇形怪狀西瓜
關於日本人不嗑瓜子的原因，一直有著一種說法：
說什麼因為日本人注重禮儀，不喜歡在吃東西時發出響聲，更無法接受把食物放進嘴裡再吐出來，所以他們無法接受瓜子。
但，實際上這點完全就是誤解，空妮和七哇接觸到的很多日本朋友，完全沒有這種情況。
比如關於「吃東西不能發出聲響這點」，僅從日本人吃面的聲音，全世界知名這一點上，就能看出並不存在所謂的吃東西發出聲音不禮貌的問題。
我們認為，日本人不吃瓜子，很重要的一個原因是因為日本天氣的原因。
日本太潮濕了。
這點對於瓜子類的炒貨而言，簡直就是一個「致命「的弱點。
2、世界吃瓜子簡史
瓜子作為一種食物，因為其炒制的加工方法，導致其對存儲環境必須有嚴格的要求。
空妮醬和七哇桑作為南方人，對開封后的瓜子，一天就潮了的情況，深有體會。
每到過年的時候，買回來的瓜子年貨，打開袋子抓一把出來之後，必須緊緊的擰住。
否則潮濕的空氣進去了，原本乾脆的瓜子，就會變得膩膩歪歪。
不僅丟失了脆爽的口感，還會失去瓜子炒貨獨有的香味。
要是吃到一個變質的，那滋味可真的是誰吃誰知道！
這也是為什麼在我國，北方人比南方人更愛吃瓜子的原因。
所以，我們拉開空間地域來看的話，就會發現，世界吃瓜子的國家，基本都需要滿足2個條件。
1、能夠種植瓜子類作物
2、空氣環境較為乾燥，便於瓜子的儲存
我們再來看一下世界上的瓜子消費大國，除了中國之外，還有土耳其、西班牙和俄羅斯。
這幾個國家都滿足了上面兩個顯著的特點，
種了瓜子類作物，同時空氣乾燥。
拿西班牙來說，除了北部和西部沿海一帶雨量充沛、氣候濕潤，其他大多數地區氣候乾燥，嚴重缺水。
這種環境給了瓜子存儲最好的條件，所以西班牙也成為了世界上唯一一個比我們還喜歡嗑瓜子的國家，想必不少朋友在西甲聯賽的觀眾席上，看到過觀眾抱著瓜子嗑的場景。
有調查顯示，64%的西班牙人都嗑瓜子，其中，約有45%的人在看電影時嗑，24%的人會在看比賽時嗑瓜子。
在西甲聯賽期間，瓜子是和啤酒一樣屬於高消耗品，一年就能消耗兩千多噸瓜子。
西甲球迷看台吃瓜子
在西班牙，瓜子除了可以磕著吃，更是可以在慶祝或者表達不滿的時候抓起一把隨意揮灑。在一場比賽結束後中，勝利的一方隊員為了慶祝，撕開一大包瓜子瘋狂倒在隊友頭上。
慶祝勝利撒瓜子
而在土耳其和俄羅斯，瓜子也是普通人日常聊天社交的重要手段。
有網友在土耳其旅遊的時候，就遇到了抓一把瓜子給自己的土耳其大爺，十足我們過年回村的情形，有沒有！
從口袋裡掏出一把瓜子，太傳神了
《幸福的生活》吃瓜子情景
再聊回我國，關於吃瓜子的習慣。
雖然全民都愛吃，但整體而言，北方比南方吃瓜子更甚。
北方冬季寒冷乾燥漫長，更適合瓜子的儲存，同時也有大量的瓜子類作物。
農閒時大家整天呆在家中避寒，消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天，於是嗑瓜子的習俗就這樣蔓延開來。
比如滿大街的山東炒貨，卻從沒見過福建炒貨、廣東炒貨，原因與上面類似。
所以，並不存在著什麼日本人不吃瓜子是有文化有教養的表現，吃瓜子吐皮是不禮貌不文雅的行為。
日本人不吃瓜子，更多原因僅僅只是因為日本的氣候，不適於這種食物，僅此而已。
上升到文化和素質層面，多少有點瞎吹的意思。
3、吃瓜子不是不注重禮儀
我國「嗑瓜子」的習俗早在明代就已經開始流行起來。
無論是帝王將相、文人墨客，還是平民百姓，大家都愛上了嗑瓜子。
你說普通人如果不懂禮儀的話吃瓜子，還說的過去。
文人墨客和帝王將相都愛吃瓜子，你說吃瓜子不注重禮儀，那就根本說不通了。
拿明朝皇帝
明神宗來說，就有書籍記載，「其好用鮮西瓜種微加鹽焙用之」。
明神宗「好用鮮西瓜種微加鹽焙用之」。
而到了明清時期，隨著向日葵從俄羅斯傳入我國，瓜子更是成了風靡全民的食物。
紅樓夢裡，就有大量關於吃瓜子的描寫。
第十九回說，「丫鬟們嗑了一地的瓜子皮」。
第六十六回有：「三姐見有信兒，不便說話，只低了頭嗑瓜子」。
最讓人記憶深刻的是《紅樓夢》第八回中，有這樣的描寫「
黛玉嗑著瓜子兒
，
只管抿著嘴兒笑
」。
相比扁平的西瓜子，葵花籽更容易嗑開，而因其油脂含量更高，味道也更吸引人，大受歡迎。
所以，葵花籽有個別名叫「毛嗑」，原因就是因為從俄羅斯引進來的。
如今在我國，瓜子依舊作為必不可少的零食伴隨重大節日出沒。
逢年過節，親朋好友聚在一起嗑著瓜子聊天也成為了很愜意的事。
大家圍在爐子旁邊，吃著瓜子聊著日常，才是年的味道。
我們喜歡吃瓜子，不是說我們不注重禮儀，我們吃東西邋遢，我們不講衛生，僅僅是地大物博的神州大地，孕育出了瓜子的文化。
而日本人不吃瓜子，也不是因為什麼他們注重禮儀、無法接受把食物放進嘴裡再吐出來、吃瓜子不禮貌的原因，更多的是日本的氣候不適合瓜子，沒有形成這種飲食習慣而已。
「瓜子」二字，調個順序，就是「孤獨」的「孤」字。
想必，古人也想到了，一個人（子）吃瓜子，才是孤獨吧。
今年春節，你嗑瓜子了嗎？