5分鐘快手菜，味道不輸大飯店，孩子吃它不挑食，主動要添飯。今天跟小夥伴分享一道快手菜，做法簡單味道鮮美，口感清爽，我家孩子特愛吃，中午利用午休的時間，回家給他做上，一點不耽誤休息，吃得飽飽的，精神集中，上網課學習勁頭更足了。
這道菜的食材就兩種：小油菜和蟶子，用蒜末來炒，特別鮮香。春天蟶子特別肥美，小油菜是自己菜園的，油菜吸收了蟶子的鮮味兒，能瞬間打開味蕾，挑剔的孩子也最愛吃。
蟶子營養豐富，富含鈣質和微量元素，最適合老人補虛和長身體的孩子，喜歡的試試這道菜吧。
【蒜末蟶子油菜】
【食材】蟶子肉10個，小油菜一把，大蒜一頭，料酒一茶匙，鹽一茶匙，蚝油適量。
【做法步驟】1、將蟶子吐乾淨泥沙，加水加鹽煮熟。
2、放涼取出蟶子肉備用。
3、將小油菜洗掉泥沙，改刀切段。
4、鍋里加入適量的底油，放入蒜末爆香。
5、放入油菜段翻炒均勻。
6、倒入蟶子肉繼續大火爆炒。
7、加入鹽調味。
8、少許的料酒去腥。
9、適量的蚝油提鮮。
10、翻炒均勻就可以了。
小貼士：
1、這道菜是一道快手菜，需要大火爆炒，快速出鍋，才能保證油菜的口感。
2、蟶子一定要提前吐乾淨泥沙，要不然這道菜沒辦法吃了。
您喜歡這道快手菜嗎？做法簡單，味道特鮮。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。