舌尖上的樂業 給你不一樣的美食體驗

樂業縣

世界地質公園

世界長壽之鄉

它集美麗、婉約、壯觀、神奇於一身

充滿著夢幻般的魅力

流淌著沁香的玉露瓊漿

生產著頰齒留香的美食

美食和美景是不能辜負

還有什麼比吃更能讓人身心愉悅的呢

有許多讓人念念不忘的美食

都隱藏在小巷裡

在樂業縣的農貿市場上

有這麼一家店

經營各種特色的美食小吃

花 糯 飯

花糯飯狀語稱為「餱萊」，它有著象徵意義的傳說，說是「雅娃（花王聖母）」教的，紅色代表吉祥，紫色代表幸福，黃色代表糧多，藍色代表衣多，綠色代表興旺，黑色代表長壽，白色代表四季平安。

製作花糯飯，因地區、染料不同，而製法有異，多數是將香糯米分別放入一些可食的黃花草楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿汁中浸泡，讓它染上植物的顏色，盛入甑子蒸出黑、紅、黃、藍、紫、白(米的本色)等花色飯，再拌合在一起。這是壯族一直源流的提取天然植物溶液染制糯米的技巧。

花糯飯天然清香，顏色鮮艷，油脂純天然，香甜可口、有營養而無毒性，食後耐餓。裝在碗里，猶如一朵初放的五彩花，是壯家人民的傳統美食。

長 桌 宴

長桌宴 這一獨具民族特色的「餐桌文化」在讓人感受到其歡慶的氛圍時，也會思考怎麼會有這樣神奇而又魅力獨具的集體用餐方式。確實，長桌宴不僅僅是一個熱鬧的用餐方式，讓人回味無窮，其本身具有的文化魅力也會讓人流連忘返。

糍 粑

糍粑是南方的小吃，糍粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖即可取食。口感香甜。

還可以用不同的顏料做出不同顏色的糍粑，有喜事的時候，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

家裡有喜事的時候，大家都會做幾個圓圓大大的糍粑，上面寫上「雙囍」字，因為糍粑可以見證愛情的深沉，代表著誠意。

粽 子

粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物，廣西地區桂中地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽。

粽子不僅形狀很多，品種各異，由於中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、粽子 涼粽瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。

柴 把 把

樂業特色美食小吃店

提供樂業美食一條龍服務

承辦婚宴、長桌宴、老人壽宴

純手工加工糍粑、米花、清明粑、花糯飯、三角粽

聯繫人：黃小川

聯繫電話️：15978095308 微信同號

地址：樂業縣農貿市場人民銀行對面

編輯：廖冬紅 黃霜露 王字玲