自古有言「民以食為天，食以味為先」，想要一道菜肴變得美味，除了材料自身，調味料可是必不可少的。近些年隨著人們生活質量的提高，調味品行業也是持續走高，去年國內光醬油 的產量就達到了千萬噸級別，國內的調味料品牌也是五花八門，非常之多。
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而論起知名度，大家比較熟悉的恐怕就是海天和老乾媽了吧，但是在調味料這一行，有一個品牌，卻能力壓海天，收入是老乾媽的十倍，這個品牌就是李錦記。
相比于海天、老乾媽而言，李錦記就稍顯低調了，但是根據2019最新的《視頻品牌競爭力評價體系》顯示，李錦記位列「調味料品牌影響力排行」榜首，影響力綜合指數達90.94，遙遙領先于海天、老乾媽太太樂等品牌。
據悉，李錦記從一個小作坊到家喻戶曉的品牌，一共歷時了131年時間，目前生產基地存在於全球多個地區，旗下擁有耗油、醬油、辣醬等兩百多種調味產品，產品覆蓋全球多個地區，基本有華人的地方就有李錦記。
19世紀60年代，李錦記創始人李錦裳出生於廣東新會，自幼喪父的他只能與母親考靠農耕為生，後來因為孤兒寡母因為遭到欺凌，又搬到了南水墟。後來為了謀生，他開了一家小吃店。有一次，他在給客人烹調耗肉，結果忘記關爐火，導致白色的耗汁濃縮成了咖啡色，但是他又捨不得直接扔掉，就抱著試試看的心態品嘗了一下，結果出奇的發現味道非常好，李錦裳瞬間就意識到了這是個機會，推出了耗油這款產品，生意也是越做越火，成功打造出了「李錦記」的招牌，後來遷至澳門經營品牌。
後來李錦記傳給了他的兒子李兆南，在上世紀30年代，李錦記搬到香港，開始發力全球擴張的戰略，通過耗油、蝦醬等熱銷產品，很快的就打開了國外市場，同時也開始在香港本地發力。
到了70年代，李錦記的失業也傳到了第三代，由李文達繼承。為了擴張，他不停地建廠，其五個子女也相繼加入企業，帶來了新的管理文化與科學技術，公司進入高速發展狀態。都說富不過三，但是李錦記似乎完全無視了這個說法。
發展至今，李錦記已經是行業內的龍頭，而其能成功，離不開對品質的追求，為此李錦記對技術方面的投入一直是極高的，其將全球先進技術都引入生產基地中，在提高了產品質量的同時，還能保證產能。
再加上市場的發展，人們對調味品經久不衰的需求，李錦記這個百年品牌的年銷售額已經超過了700億元，是老乾媽的10倍以上。
年過90的李文達更是以171億美元的身價，登上《福布斯》中國香港富豪榜第三名，僅次於李嘉誠與李兆基。
後記：
任何人的成功與失敗都不是偶然的，隨著公司的發展，必須重視企業管理以及員工激勵制度的打造。因為一個人的能力是有限的，必須把員工的能力真正激發出來，才能把企業做大。
現如今很多中小企業做不大，很大程度上的原因就是老闆充當了公司的「救火隊員」，陷入公司的日常瑣事難以自拔，根本無暇顧及公司發展的戰略發展，又如何將公司做大呢？
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