2.把蓮藕清洗一下之後去掉皮，再切成薄片放入盆里，加入足量的清水去浸泡，倒入一勺白醋，這個過程能夠有效的防止蓮藕融化顏色變黑。

3.準備的胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形的薄片，青辣椒和紅辣椒洗凈之後切成小段，小蔥切成蔥花，姜切成沫。

4.在鍋裡面加入清水，倒入少許油，加熱至沸騰，放入藕片和胡蘿蔔片煮熟，撈出放入涼水中過涼。

5.在炒鍋裡面倒入植物油，加熱至六成熟，放入準備好的配料去熗鍋，一分鐘之後再放入胡蘿蔔和藕片炒兩分鐘。

6.倒入木耳，繼續翻炒，再加入鹽，白糖，淋上少許油，翻炒成熟即可出鍋裝盤。

第二樣：上海青

這道菜品新鮮，營養豐富，一年四季都是人們常選的對象，秋天的時候更應該多補充一些綠葉的蔬菜。

推薦菜品【熗炒上海青】

食材：上海青，小米辣，大蒜，鹽，雞精，豬油。

做法：

1.準備好的上海青，把每一片葉子撕下來，清洗乾淨，控干水，再切成小段，注意葉梗部分和葉片部分分開放。

2.把小米辣清洗好之後切成辣椒圈，大蒜去皮切成薄片。

3.如果想要這道菜美味好吃的話，儘量的用豬油來炒，把豬油先放入鍋中加熱，開始融化，等油溫達到6成熱之後，放入小米辣和大蒜，爆香之後，放入上海青的葉梗，翻炒30秒鐘，再放入葉片大火爆炒一分鐘。

4.倒入鹽，雞精，繼續翻炒，均勻成熟之後就可以出鍋裝盤了。

第三樣：豆腐

這是典型的一道高鈣類的產品，屬於豆類製品，它的含鈣量可以達到164毫克。

推薦菜品【小白菜炒豆腐】

食材：小白菜，豆腐，干辣椒，青椒，大蒜，植物油，生抽，鹽。

做法：

1.首先把豆腐沖洗一下，表面切成兩厘米長一厘米寬的豆腐薄片，在平底鍋裡面加入植物油，加熱到三成熱，把豆腐放進去煎至兩面金黃色之後撈出來備用。

2.把小白菜清洗乾淨，控干水切成兩厘米左右的段，然後把準備好的其他配菜全部切成小粒。

3.在炒鍋裡面倒入植物油，先加熱到六成熱，之後放入辣椒爆香，再放入青辣椒，小白菜，翻炒一分鐘放入豆腐。

4.這時放入生抽、鹽、雞精等調味，最後淋上一勺芝麻油，翻炒成熟即可出鍋裝盤。

秋天天氣慢慢轉冷了，您在飲食上也在慢慢做出調整了嗎？最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎在下方留言，說出您的看法！