貴州興義之窗
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柚子大家都吃過
那麼柚花茶你喝過嗎？
今天小編就帶大家去看一下柚花茶是如何製作出來的
烏舍村柚子園
陽春三月，柚花飄香。近日，位於興義市泥凼鎮烏舍村的「泥凼紅柚」進入盛花期，正是柚花茶製作的好時機。
製作柚花茶
走進烏舍村的茶葉工坊，一股濃郁的蜜柚花香撲鼻而來，工人們正將當天採摘的蜜柚花搬運到烘焙房內，即將開始柚花茶的製作。
採集蜜柚花
據茗柚泥凼負責人韋飛介紹：「柚花的花期早而且比較短，一般集中在每年3月中旬至4月下旬開放。製作柚花茶對柚花的選材很是講究，採摘時間一般在上午10點左右，採摘下的柚花要求朵大飽滿、色澤潔白、花瓣肥厚且完全盛開。」
蜜柚花
「採摘回來的柚花經過通風攤涼後，然後與茶青按一定配比拌和均勻。混合後的花與茶需靜置一階段再裝入袋中，讓花與茶葉自然發酵，再一同放入烘焙機加熱烘焙，最後挑去花和茶梗，留下帶有柚花清香的『蜜柚花茶』。」茗柚泥凼負責人韋飛介紹到。
清香瀰漫的蜜柚花
據了解，泥凼鎮烏舍村甘子坪泥凼紅柚種植面積約80畝，柚子花產量有一噸多。茗柚泥凼堅持原生態種植，不打有害化學農藥、施一些農家肥、人工除草，只有大自然給的才是健康安全的。
茗柚泥凼—柚花茶
柚子花茶是一種傳統的高檔花茶品種。據《本草綱目》介紹，柚子具有理氣、舒肝、和胃化痰、清心潤肺、清肝明目、鎮痛等功效。柚子被世界譽為「中國四大名果」之一，尤其是近代醫學研究證明，柚子對防治冠心病等心血管病有一定的療效，並被推薦為保健食品。柚子花不僅有柚子的保健藥理功效，還有生髮、潤燥、美容的作用。該茶耐沖泡、香高持久，甚至茶湯放置半天至一天後，香味始終清郁悠長，口感醇潤，飲後生津回香甘滑，尤其有利於腦力工作者的精神放鬆 。
盛開的蜜柚花
喝完這杯柚花茶,才算不辜負這個春天
烏舍村甘子坪的柚花茶單價為398元/斤
來源： 興義之窗
編輯：興興
校對：尤小澤
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