古代的四川酒文化,是我國酒文化百花園中的一朵奇葩

2019-12-02     揭西即沖擂茶粉

川酒

古代的四川酒文化,是我國酒文化百花園中的一朵奇葩,在世界上也享有很高的美譽度





四川自古就是名酒的故鄉,見於《太平御覽》 :「南山峽峽西八十里有巴鄉村 善釀酒故稱巴鄉村酒也。」《水經注》也說:「江水又東為落牛灘,……江之左岸有巴鄉村。村人善釀,故稱巴鄉清,郡出名酒。」


四川酒好,酒家也多,唐代張籍在《成都曲》中寫道「錦江進西煙水綠,新雨山頭荔枝熟。萬里橋邊多酒家,遊人愛向誰家宿。」


四川的文化名人與酒也有著不解之緣:司馬相如和卓文君開過酒肆,文君當壚賣酒傳為佳話。


四川的名酒有:五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興大曲、郎酒、沱牌、水井坊等,凡有酒店處,勢必售川酒」,無論在國宴盛會,或是燕居小飲,無不『啟封香溢驚四座」,「才飲一盞即醺人」。


四川佳釀名揚四海,香飄萬里,是中華民族酒文化的一枝奇葩。


文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/2jQsxm4BMH2_cNUgOGkD.html