豬肉現在都很貴，而且價格都不停的漲，我家就開始改換吃雞肉，當然我們都知道，是肉類的食材，吃久了都會膩的，特別是雞胸肉。記得小時候農村的家裡吃酒時，都會給親戚朋友們留一點雞胸肉帶回家，後來長大了，才知道雞胸肉就是雞肉中最難吃的一部分，也不知道為什麼那時的人們總是拿雞胸肉來送人，不過雞胸肉雖然說是比較難吃，可在我們家做出來的雞胸肉大家都搶著吃，而且是雞肉比吃豬肉要好，比豬肉要便宜；
雞胸肉和木耳一起炒來吃，那才叫一個過癮，葷素來搭配，下飯下酒都很合適，有肉有素的一道菜，營養自然也不會差；有人可能就會疑問啦，雞胸肉和木耳這些素類的食材一起炒是不是過程就很複雜？不管是做任何的菜，我們講究的就是一個技巧，懂得了技巧，所有複雜的步驟都可以簡化，簡化步驟後的美食還可以把之前的美味更加的提升一步。如果喜歡吃雞肉和木耳類素食的朋友們，一定要收藏起來，下面我就給大家分享一下做法，做法是一看就懂。
【食材準備】：雞胸肉半斤，胡蘿蔔一根，木耳50g，蔥一根，大蒜、生薑適量；
【具體做法】：
第一步將50克木耳提前用清水浸泡20分鐘。
第二步胡蘿蔔削皮之後切成胡蘿蔔絲，大蒜生薑拍好待用；
第三步鍋中熱油放下弄好的大蒜和生薑，爆炒出濃濃的香味。
第四步放入切成片的雞胸肉，放下去快速的爆炒熟透。
第五步放下胡蘿蔔，放下木耳，然後快速的翻炒。翻炒過後加入適當的清水，食用鹽，生抽，蚝油調味後收汁即可出鍋。
【小貼士】：
- 喜歡吃辣味的，也可以在過程中加入少許的小辣椒，辣味也可以提升味蕾的感覺。
- 這道菜也可以提前的將雞胸肉焯水煮熟透，然後撈著我們的木耳胡蘿蔔做成涼拌，加入少許的麻油也非常的好吃。
雞胸肉炒木耳和胡蘿蔔這樣的菜其實是一道開胃菜，不管是老人還是小孩經常吃的話胃口都會變得非常的好，吃飯也會更加的香。這道菜也是簡簡單單的家常菜，成本不高，做法簡單，好吃又開胃，非常適合每一個家庭，喜歡的朋友們一定要點贊收藏起來，回家方便一些做來吃。