有道是：「唯有愛與美食不可辜負！」
保定的美食，數不勝數，記得一位保定生活了60年的老保定經常說：「保定飲食的特點就是雜，不管你想吃哪個菜系只要你肯找，都能在街頭巷尾找到符合你口味的飲食。本人不能說走南闖北，但是去過的地方也不少，還真沒見過哪座城市像保定人這麼好吃，遍地都是館子，無論你想吃什麼，哪個時間段都能找到你心儀的美食。「
所以，保定的美食既有本土特色，又兼容天下食風。
這個夏天，在39度高溫的保定，你是不是經常會感覺吃飯沒有胃口？今天筆者就為大家介紹6家藏在保定巷子裡的家神級美食小店，他們憑藉著精湛的餐飲技藝，在巷子裡開一個小店，詮釋「酒香不怕巷子深」的道理。相信各位朋友在品嘗之後，也一定會因為這6家餐館，讓這個夏天食慾大開。
第一家：仙客來
仙客來是保定市很有名清真餐，在蓮池南大街已經開了30多年了。作為一家老牌的清真菜館，其環境和菜品都很不錯，口味傳統，都是保定當地傳統的清真菜。
招牌菜是回民版的魚香肉絲，這種做法，在保定以外的城市很少能吃到。整道菜用牛肉作為主要原料，肉絲切得比麵條還細，濃濃的芡汁裹滿了肉絲之後，一口吃到嘴裡酸、甜、鮮、嫩，回味無窮，如果再配上一碗米飯，那真的是人間值得。
第二家：歡喜光養生素食自助餐廳
喜歡素食滴寶子趕緊沖!
這是一家藏在保定南唐巷子裡的素食自助餐廳，店面很大，環境優美，而且餐品很豐富，進去就有一種修身養性的感覺。吃完還可以逛一逛裕華路商圈，直隸總督署、蓮花池都在這附近。
而且他家線上活動力度很大，作者比較推薦他家豆漿，百喝不厭。
第三家：天下第一粉
每次跟朋友說想吃酸辣粉，幾乎都會推薦這家華電一校的天下第一粉。
老闆是四川人，店裡主打酸辣粉/面和米粉，種類很多，搭配一個糖餅和咸餅，可以吃的很飽。酸辣粉是他家招牌，在保定很多年，廣受好評，記得一定要加煎蛋哦。
第四家：河大大棚杜飛烤冷麵
烤冷麵是個風靡全國的小吃，光是保定就何止萬家。但是哪裡的烤冷麵好吃，一直是人云亦云，最後索性說，哪裡距離我近哪裡好吃了，畢竟一份烤冷麵幾塊錢，沒必要為此跑老遠。
最令作者最滿意的烤冷麵，就是這家河大大棚里的
這家是學校里的，但是放假之後很難在保定找到好吃的烤冷麵了杜飛烤冷麵，醬汁非常濃郁，酸酸甜甜，麵皮一點都不幹，裹著雞蛋，加金針菇、蟹棒、辣條！味道非常好。
第五家：文食肆熱乾麵
在保定淮軍公所博物館對面兒，藏著一家讓武漢人吃一輩子都吃不夠的，武漢熱乾麵館子——文食肆熱乾麵。小店不大，消費不高，主打的就是原汁原味的武漢特色美食。因為味道實在是太絕了，所以吃過的基本都是回頭客。
文食肆熱乾麵的麵條選自湖北西北部加工的精麵粉製作，這種面口感最好，軋出的麵條結實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。芝麻醬的秘制配方，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。
剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵源自湖北本地的原曬醬油和秘制芝麻醬，再點綴一些細香蔥、蘿蔔丁、酸豆角、滷水汁、生抽、醋等輔助材料，一口爆香爽歪歪，這就是文食肆熱乾麵深受歡迎的原因。
結語：你還知道哪些藏在保定巷子裡的神級美食小店呢？歡迎在評論區留言分享。