魚鰾、魚骨和魚籽，這些被你扔掉的部位，其實都是有營養的好物？

其彈性和稠度也是使得美食更具有口感的重要因素，魚鰾的膠原蛋白含量可以高達20%以上，比起其他食材，其營養價值更高。

魚鰾具有增加肌膚彈性的作用，可以保持皮膚的年輕和美麗，而且其含有的膠原蛋白對於骨骼健康和關節靈活性也有幫助。

二、魚骨其實也能吃？

魚骨中富含鈣、磷、鎂等有益人體健康的營養成分，特別是鈣的含量較高，是非常理想的補鈣食材。

除此之外，在魚骨中還含有許多微量元素，這些微量元素對於人體的生長發育、免疫力和新陳代謝等都有著十分重要的作用。

如果你經常食用魚骨，可以維持骨骼健康，並且緩解坐骨神經痛等慢性疾病。

魚骨怎麼吃？

當然魚骨不能直接生啃，畢竟我們是懂得烹飪的人類，不是小貓小狗。魚骨可以用來製作美味的魚湯，也可以被碾碎並用作肉餡的添加劑。

魚骨可以被炸得非常酥脆，可以用來製作類似於海鮮卷和魚片的美食。它們還可以被浸泡在調味汁中，然後烤或烤制，製作出令人垂涎的魚香味。煎炸的魚骨也可以被當作小吃沾著調味醬食用。

三、魚籽其實也能吃？

魚籽是指魚類的卵巢和生殖腺，比如鮭魚、鱈魚、帶魚、鰱魚等都含有豐富的魚籽。

很多人認為吃魚籽會胖，其實並不是這樣。事實上，魚籽具有促進胃腸蠕動，增強消化吸收能力的作用。

而魚籽中含有多種優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對於人體的生長發育和心血管健康有著十分重要的作用。

如果你想要在日常飲食中多攝入蛋白質和不飽和脂肪酸，那麼魚籽就成為了失敗的選擇。

當然，魚類部位同樣有一些吃法和搭配要注意，比如魚籽太多會引起膽固醇升高、魚骨刺要小心喉嚨、魚鰾烹飪時間要不要過短等等。

總的來說，魚鰾、魚骨和魚籽這些看似不起眼的魚類部位，其實都可以給你帶來驚喜的營養和口感。