這素食不常見，趕快，6塊錢一隻貓買，拌著吃，美味又營養，多吃健康！
嗨，小廚師，又見了！今天就來說說茴香蔬菜吧！你見過茴香嗎？這種食物通常在北方才有，而且只在春天生長！入春後，茴香慢慢淡出人們的視線，很少有人食用。茴香在南方並不常見，能不能碰到就看緣分了。小初家的隔壁阿姨很喜歡吃茴香。看到它就買，因為這種食物營養價值高。錯過就可惜了！
前幾天小廚子跟隔壁阿姨去吃飯，阿姨做了一道茴香涼菜，配上米飯非常香脆，不一會兒就吃掉了一大盤。！一道菜，小廚師吃一次就愛上了，6塊錢也搶著買。休閒加班，平時營養又美味，大家不妨試試，經常食用對身體也有好處！下面大廚把這道菜的詳細做法分享給大家，有興趣的就來看看吧！
一、準備好所需材料：茴香、油、鹽、胡蘿蔔、辣椒粉、蒜末、芝麻、生抽、生抽、糖、味精、花椒油
第一步：將購買的茴香用清水沖洗乾淨，去除茴香中的污垢和雜質。茴香清洗乾淨後，燒一鍋水，用大火燒開。水開後，將茴香放入鍋中快速焯水。大約半分鐘後取出，倒入冷水中，這樣我的香菜更好吃。更脆。
步驟2：茴香用冷水沖洗乾淨，切成小塊備用。用清水沖洗購買的胡蘿蔔。胡蘿蔔洗凈後，切成片備用。然後取出一些大蒜，將大蒜和香蔥洗凈，切塊，寫好後放入碗中。
第三步：倒入少量辣椒粉和香油。所有材料處理好後，準備適量的油，加熱至70-80%。調味料的味道。
第四步：味道更好。最後加入少許生抽、老抽、糖和胡椒粉調味。混合均勻，然後將茴香和磨碎的胡蘿蔔放入一個大碗中，攪拌均勻。攪拌均勻，還可以加入適量的醋，味道會更好，每一步都做好了就可以吃了！
這麼簡單的茴香涼菜就做好了，你學會了嗎？相對於其他蔬菜，茴香並不常見，但大多數人肯定是一看到就會買，而且再貴，6塊錢也會搶購。主要是因為茴香味道鮮美，即使拌涼菜也很好吃，而且營養豐富，多吃對身體好！