「維生素C」，相信大家平時也經常能聽到這個詞，那麼你又是否真的了解它？
首先，我們要來了解一下什麼是維生素。
維生素是一種由碳、氫、氧、氮、磷等多種元素組成的有機化合物。它們是人體生長發育所必需的微量營養素，具有很多重要的生理功能。
維生素不提供能量，但卻對碳水化合物、蛋白質和脂肪(三大基本營養素)的正常代謝至關重要。
而且值得注意的是，人體無法合成或僅能合成少量的維生素（維生素D除外），所以我們必須通過食物來獲取充足的維生素。
為什麼維生素C這麼重要？
它對人體有什麼功能？
促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷口的更快癒合。
促進胺基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。
改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管疾病。
促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關節痛、腰腿痛。
增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
堅固結締組織；促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血。
我們每天需要攝入多少維生素C？
根據《中國居民膳食指南》中的推薦，14歲以上的維生素C攝入量應在100毫克/天。
平時常見的蔬菜水果里的
維生素C含量是多少？
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缺乏維生素C有什麼影響？
具體有什麼表現？
人體缺乏維生素C可以引起壞血病，主要臨床表現為
1、貧血
維生素C不足可影響對鐵的吸收，由於長期出血，缺少維生素C的人群伴隨著貧血的現象，表現為面色蒼白。
2、出血
缺少維生素C的人群常常表現為皮膚有淤點，即皮膚在受輕微擠壓時可出現散開的出血點，皮膚受碰撞或受壓後容易出現瘀斑。除了在皮膚上的表現，在牙齦內的表現為齒齦腫脹出血，牙齒可因齒槽壞死而鬆動。
3、免疫力下降
維生素C可以增強人體免疫系統調節能力，缺少則表現為免疫力下降、四肢無力等。
大家耳熟能詳的一個故事就是，在大航海時代歐洲的船隊成員經常會患上嚴重的敗血病，主要原因就是當時的水果和蔬菜無法長期保存，船員長時間缺乏維生素C，膠原蛋白不能正常合成導致細胞聯結障礙，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血。
一個小闢謠
不知道從什麼時候開始，很多人眼中維生素C多了一個功效——預防感冒，很多人甚至認為平日堅持吃點維生素C片就能預防流感。
事實上2018年發表的一篇Meta分析，匯總了45個研究，最後得出的結論是維生素C不能預防感冒。就目前而言，還沒有確鑿研究能證明維生素C對預防和治療感冒有作用。