照燒大雞腿
從立冬到現在已經快一個月了，天氣也越來越冷，每天都要穿著厚厚的棉襖出門。昨天女兒月考成績下來了，為了獎勵她，送了個新書包給她，帶她去挑好了書包，我倆就來了菜市場，女兒說好久沒吃雞腿了，攤子上的雞腿還挺大的，就買了幾個回家。雞腿別再紅燒了，教你一招照燒雞腿，外酥里嫩，女兒直說不夠吃。煮到不知道要煮什麼，就乾脆把它拿來做成照燒口味。小孩子都很喜歡這種口味的做法，除了雞腿我平時還會做一些照燒豬排之類的給他們配飯吃。腌過的雞腿咸香入味，燒好了外酥里嫩，咬一口會有湯汁流出來，還在等什麼，一起動手吧！
照燒的最基本材料就是柴魚醬油+味霖+米酒,所以就把雞腿洗凈後，用上面的材料腌好後冷藏一天，使其入味(可依自己喜歡再加點糖或醬油或辣椒)
取出雞腿先用少許油把雞腿煎到二面有一點半熟了
再倒入腌雞腿的湯汁，小火慢煎的把湯汁收干(不要用大火以免內部沒熟透).
到快收乾的時候就要注意.小心雞腿糊了，就可取出切塊了..
另外起個油鍋，炒一個洋蔥絲，加少許鹽調味即可(當雞腿的鋪底~)
因為味霖的關係，雞腿煎起來就會油油亮亮了,你有沒有聽到雞腿仿佛在說:吃我，吃我
最近的芹菜便宜又嫩，好吃到不行，
簡單炒個豆皮、面腸就很好吃了
我家的午餐