剛到6月，得虧是今年有個閏2月。真正的炎熱到來的還有點晚。但是屬於夏天的心燥已經悄悄潛伏。身體對舒適氣溫的邊界也被打破，在這樣的時間，內心只想逃離到世外桃源。在城市一隅尋找一方世外桃源本身就是個很天馬行空難上加難的事情。
但看到【肆食銅堂老北京涮肉】這一方小院，哪怕在銀川去了很多形態各異的小院子，我還是從內心對這個小院子發出了讚嘆!
這近乎是一種本能的反應吧。「真的好安逸好不一樣啊」，這就是我最初的感受!
正源南街與南熏路交叉口向北100米處路東。到了這裡，才發現雖然不能誇大其詞的說這裡是什麼世外桃源。
但是至少讓我們發現，在銀川尋一方能吃飯，又別致安寧的地方，也沒那麼艱難了!
白居易曾寫過：「朝市太喧囂，不如作中隱。」這個地方已經開了5年了，這是我實在沒有想到的。
不是對這裡過於隱世而吃驚，而是這麼久，我們竟然一直沒來這裡體驗過!甚至我以為這裡就是去年才開的。
而且個性的不止這一點，比如還有：每個周一小院不開門!休息!
還有一點更是怪誕又神奇：每年冬天可謂是涮肉的黃金時間，但這裡到了12月底花草枯敗，也就關門休業了。
來年3-4月春天來到，花花草草可以種植的時節到了，這裡才會繼續開門營業!試問，這麼個性的院子，銀川再找到第二個，恐怕真的不容易吧?
小院給人一種莫名的安逸和舒適!從進門那一刻就感受到了，別說和銀川其他的我們拍過的小院的區別了。
就是放在外地，我去過了那麼多院子小店，像這個這樣舒適，微風習習，綠植充實眼睛，都很難尋覓!
這是主理人自家的院子，也解釋了為什麼可以這麼任性的營業了!
另一方面在這個院子裡你能感受到真誠，因為這個打造可不是一般的那種為了開店而改造，這裡你能感受到生活的痕跡，單是院子的植被多肉你真的都會覺得：哇，這真的是太用心了!
在銀川這樣的院子，真的都很少見過!純平房，每個包間代表的年份也不一樣，主打懷舊、70後、80-90年代都能在這些主題的包間裡找到過去的自己!
而院子裡，這是我最喜歡的地方，每一個涼亭，真的下午坐在這裡!我甚至希望這裡可以是一個咖啡館!每一個角落，明亮的空間，微風、談笑，放鬆，心就這樣沉靜下來。
看的到店裡對花花草草的愛惜，哼著歌給花草澆水，一杯清茶，世事繁雜，與我無關!一口銅鍋，安靜和自己獨處的淡然境界已然達到。
院子裡有6個包間，而且很難得的是，站在這個院子裡看不到高樓，讓人沒有一種逼仄的壓抑，愜意舒適。
或許也是店主最初只是為了打造一個自己和朋友們聚一聚的地方，結果院子整理出來房子太多，人家進來感受過都很喜歡!就乾脆乾了一個隨性的個性涮肉館。
關於品質，這裡的主理人延續一貫的個性做派：就是涮羊肉燒烤。沒什麼比別人特別大的差異!
這個年頭餐飲哪裡還有那麼多獨家秘籍!就食材的品質真的實在!
牛上腦、鹽池羊肉、肥牛、芝麻醬單是舔了一口後，嘴巴里一直是被濃郁香氣包圍!
這裡的銅鍋上桌，真的不會讓人有對這個季節的擔憂，微風露天的環境吃個銅鍋簡直太愜意!
精選鹽池灘羊，涮在鍋里，濃郁的麻醬搭配!
來一口蔥油餅，一口羊肉!濃郁踏實!能感受到羊肉的品質!而且還有牛上腦，喜歡牛肉的人可以選擇!
燒烤不做那麼花哨，就小腰子、肉筋、鐵簽子羊肉串這一類的經典口味和經典烤法!吃的就是個簡單純粹!像這個院子一樣!
在這裡，如果說菜品食材的品質是對院子生活態度的一個體現，也不為過!
上桌的菜品品質都很好!加分的又是院子的環境和用餐獨特的體驗!兩者相輔相成!
有熱情的人間煙火，也有溫潤的羊肉清香。隱秘之外，感受院主的巧思。
一年四季!只在院子最好的狀態時候呈獻給客人!五載迎來送往，來這裡的人，飽腹而出，內心...安逸!
地址：銀川正源南街與南熏路交叉口向北100米處路東 肆食銅堂老北京涮肉
文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代