秋天到，秋膘貼。又到了讓人胃口大開的季節。很多人在秋天會通過大魚大肉進行食補，但常常進補不當造成營養過剩。秋季寧可不吃肉，也要吃這道菜，營養高脂肪低，常吃身體棒，巨香，這道菜就是——素炒草菇。草菇又名美味包腳菇，味道鮮美，營養豐富，富含維生素C、胺基酸、鈣等人體所需維生素和礦物質，烹飪時用植物油和耗油快炒，加之鹽等調味料，色香味俱全，大人老人都愛吃，隔壁小孩都饞哭了！你還等什麼呢？今晚做一道試試吧~
素炒草菇
By一粒糖笑笑
配料：
草菇250克、紅椒半個、柿子椒一個、食鹽少許、蒜2掰、食用油少許、生抽少許、姜少量
烹飪步驟：
1.焯水
2.瀝干
3.切片備用
4.青椒、紅椒去籽切段
5.油燒開後放切好的生薑、大蒜，翻炒幾下後加入青紅椒。青紅椒七層熟後加入草菇，加鹽、生抽繼續翻炒後起鍋
6.裝盤起鍋
烹飪小貼士：
1、草菇中含有多種微量礦物質元素，鈣質、鐵元素、磷元素等都是人體健康中所需要的各種營養物質，所以在平時生活中可以經常的食用一些來幫助身體健康的維護。2、草菇處理完，需要用開水焯一下。因為菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，故食用前最好先用開水燙，將該有害物質去除，然後再燜或炒。3、草菇含有維生素C非常高，維生素C可以美白皮膚，提高身體免疫力，加速新陳代謝，女性經常食用，對女性好，美容養顏，好消化易吸收。
你喜歡吃草菇嗎？