數據來源 京東消費及產業發展研究院
秋季天乾物燥，人們更加注重補充水分和養生，持續帶動飲品消費潛力釋放。從果汁到咖啡再到茶飲，消費者對不同飲品的偏好不盡相同，既要解渴生津，還要有豐富的營養。
9月以來，牛奶乳品獲得更多關注。其中，全脂純牛奶以醇厚口感和豐富營養，占據銷售份額的六成。酸奶則憑藉獨特的味道和益生菌的健康功效，占據牛奶乳品銷量第二名。風味奶通過創新口味，為消費者提供更多選擇。從消費場景來看，團購場景下的乳品銷量環比大增254%。此外，將乳品作為早餐飲品的消費者也在顯著增加。
天氣逐漸涼爽，能帶來飽腹感與熱飲溫暖的沖飲穀物產品受到消費者青睞，豆漿和芝麻糊成為消費者首選。植物蛋白飲料、麥片、米稀米糊、沖飲穀物等穀物養生飲品受關注，搜索量增長超2倍。從消費場景來看，越來越多消費者喜歡享受沖飲穀物與美食搭配的舒適體驗。同時，沖飲穀物還成為「追劇搭子」，是許多消費者居家休閒娛樂的最佳選擇。沖飲穀物作為禮品的關注度也大幅上升，環比增長230%。從消費者偏好來看，健康的芝麻糊和混合五穀粉深受女性消費者喜愛，男性消費者則更傾向於選擇口感絲滑的奶茶、可可粉等。
此外，入秋以來消費者飲茶熱情高漲。人們越發關注高糖、高咖啡因、高添加劑等帶來的健康負擔，選擇既美味又健康的飲品，低糖、無添加成為秋季茶飲消費主流趨勢。
總體來看，既能滿足口感又能兼顧健康營養的飲品銷售快速增長。秋季飲品琳琅滿目，想要脫穎而出，既要在價格上有吸引力、形式上有創意，也要在產品的健康屬性、情緒屬性等附加值上做出創新。 （本文來源：經濟日報 作者：董 菲）