去了一次新疆，
我膨脹了不止一倍……
新疆真的是一個神奇的地方。
不僅美景讓人震撼，美人讓人驚嘆，美食也讓人垂涎。拍個照片發朋友圈，你不僅能收穫朋友們的爆贊，還能喜提老媽的親切問候：出門沒幾天，咋還胖了呢？
但去過新疆的人都懂，即便時刻提醒自己不能再吃了，最終還是會沉溺於新疆的美食里無法自拔。
畢竟，香脆逼人的烤包子、熱氣騰騰的大盤雞、酸爽濃郁的酸奶子，爽滑勁道的拉條子……能夠拒絕的都是狠人！
新疆美食，可以說精準戳中了我食慾的痛點。
我願為它奉獻出我的996，帶上我的四個胃（一個胃裝肉，一個胃裝饢，另兩個分別裝烏蘇和水果），踏上一場「壕」無人性的美食征程。
創下吉尼斯紀錄，
新疆美食，太凡爾賽了！
如果說，東北的美食是豪氣，
內蒙的美食是硬核，
那麼新疆的美食就是凡爾賽！
新疆美食，量大到凡爾賽！
新疆，作為中國
陸地面積最大的省級行政區，
這裡地大物博、物產豐富，
新疆人在吃上，從來也都是敞開了吃。
這裡的菜一盤頂一桌，
一餐的飯量是我一天的食量，
饢、大盤雞、椒麻雞、烤駝、
萬人粉湯疆最大的油香、油糕塔、
九碗三行子、拌面、萬人抓飯……
都曾憑藉巨大的體量，
成功創下過金氏世界紀錄。
新疆美食，豐富到凡爾賽！
新疆菜不僅量大，種類還多。
從前小編不信，
去新疆玩只留下1天逛吃，
後來跟著新疆的朋友混了幾天，
愣是在新疆多待了一周
。
在這裡，你能吃到
口味濃郁的北疆菜，
也能品嘗到原生態的南疆風味。
新疆美食，硬核到凡爾賽！
新疆，肉食者的天堂，
據統計，每個新疆人一年
要吃掉14公斤的羊肉。
這裡吃肉就要吃最大塊的，
無論是饢坑烤肉，
還是集齊了魚羊雞的海陸空燒烤，
都會不禁讓人產生懷疑：
"我平時吃的那一串一串的，
那也能叫燒烤？!"
跟新疆人吃飯，熱情到凡爾賽！
去新疆人家裡做客，
你永遠不用擔心嘴巴寂寞，
因為一桌子的水果堅果奶製品，
不僅種類豐富不輸廣東早茶，
還24h無限量供應。
但當你終於忍不住，
發出了震驚的疑問時，
新疆人也只會輕描淡寫說一句：
「這只是我們平時桌子上放的東西罷了。」
雖然凡爾賽了點，
但真要能去新疆吃上個幾天，
那可真的太幸福了！
01
在新疆，萬物皆可烤
許多人認識新疆，都是從烤羊肉串開始。
穿著維族服裝的大叔，翻轉著烤得滋滋流油的肉串，不停地沖你吆喝：羊肉串嘞，正宗的新疆羊肉串~
但其實，在南疆的阿克蘇，有一種叫做「紅柳烤肉」的肉串，那才是真正的燒烤界扛把子！
筆直、粗細適中的紅柳枝做肉簽，穿起大塊羊肉，烤到外皮焦脆，內部肉汁橫流。一口下去，還帶著淡淡的柳枝香，大口朵頤好不痛快！
在新疆，你能想到的想不到的，都能在這裡找到它們最後的歸宿——饢坑。
就比如新疆的烤全羊，就將一整隻羊架在坑中，烤到外皮金黃油亮、香氣四溢。
烤包子也是新疆隨處可見的小吃。
未經發酵的麵餅裹上羊肉餡，烤到外皮隆起焦黃就可以出坑。兩個烤包子，一碗奶茶，就是一頓簡單營養的早餐。
比烤包子更常見的，是烤饢。
在新疆的農村，幾乎家家戶戶都有一個饢坑，烤出的饢金黃焦香，可以放上半個月也不壞。
烤魚也是常見的飲食，大江南北哪裡都有，但唯獨吃過新疆的烤魚，才知道以前吃的都是滿滿的調料味！
冰川融水孕育了新疆許多優秀的河流湖泊，也讓魚的肉質格外鮮嫩。
而新疆葉爾羌河流域維吾爾人烤出的魚，才真是yyds！
把穿好木棍的魚插入河邊沙灘上，排成一排烘烤，烤出的魚外脆里嫩，香氣誘人，最重要的還沒有魚腥味！
但最讓人稱奇的，還屬和田的烤雞蛋。
圓形的爐子上圍著一圈圈雞蛋，烤出的蛋柔中帶脆、越嚼越香。若你沒有吃過烤出的雞蛋，那你一定要感受一下這奇妙的味覺體驗。
可以說，給新疆人一個爐子，他們就能給你烤出一桌滿漢全席。就連走南闖北的大奇，都忍不住要拜倒在新疆的爐子前了……
02
新疆，肉食者的狂歡聖地
新疆人是打心底里愛吃肉，可以從早一直吃到晚，當你還在糾結早上喝什麼粥的時候，新疆人已經甩開腮幫子造起肉來了。
早上烤包子、中午羊腿抓飯、晚上清燉羊肉，到了深夜還得來上一頓燒烤，這一天才算過得完滿。
可以說，沒有一直鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開新疆，就像沒有一個人能保持原體重走出新疆。
因為新疆，真的太太太太太好吃了！
香嫩多汁的烤羊排
綿軟鮮香的手抓肉
奶香濃郁的阿勒泰大羊尾
份大量足的大盤雞
麻辣鮮香的椒麻雞
營養豐富的馬肉廓爾扎克
軟嫩鮮糯的面肺子、米腸子
再配上不可缺少的皮牙子（洋蔥），清甜解膩，光是想到，就讓人口水直流。
而且除了清煮蒸炒，還可以把肉做成湯湯水水，鮮嫩滋養還不上火，喝完湯嗦嗦骨頭，快活到了骨子裡！
羊雜湯
丸子湯
鴿子湯
缸子肉
說到吃肉，怎能不來上幾瓶奪命烏蘇呢？
憨厚敦實的大綠棒子，口感濃郁醇厚，與鮮嫩多汁的羊肉搭配可謂是天作之合。一口烏蘇一口肉，酒香伴著肉香，讓你在微醺之間體驗大口吃肉、大口喝酒的痛快。
03
新疆，隱藏的碳水王國
自從去過了新疆，就像打開了一個碳水新世界。
此後再去都要跑到當地的大巴扎，尋找那讓人魂牽夢縈的味道，而且只需幾十塊錢就能讓人吃到扶牆！
首先要提的，當屬辣米粉中的榮耀王者，新疆炒米粉。
光看這泛著紅光的醬汁就知道它不簡單。一口下去，你能立刻體會到兩串鞭炮在嘴裡炸開的感覺，稍微吃慢一點，你可能都追不上被辣飛的靈魂。
醬汁
但它的魔力就在於，吃的時候淚水橫流，三天不吃就日思夜想！
只要你吃過一次，你的打卡名單就會從天池、火焰山變成xx粉店。只不過大奇善意提醒，吃的時候，記得備好馬應龍。
另一個讓人心心念念的就是拉條子，也叫拌面。
筷子粗的麵條純手工搓成，筋道爽滑有嚼頭，澆上時蔬和牛羊肉炒成的菜碼，百吃不厭。
饢包肉，則是南疆維吾爾族的一道美食。
盤子底部鋪上饢，將羊肉、土豆、胡蘿蔔塊一起煨成的菜澆在饢上，吸收了厚厚湯汁的饢軟香綿軟，令人回味無窮！
此外，還有丁丁炒麵
揪片子
手抓飯
薄皮包子
羊肉燜餅子
再配上一壺新疆奶茶
就連空氣中，
都是滿足的味道！
這裡的小吃不僅味道正宗，
價格也真的低到感人。
15元1個的羊蹄子！
20元一根的牛蹄子！
一塊錢一根的各種串串，
包括面肺子、米腸子…
各種各樣的奶製品，
包括酸奶疙瘩、甜奶疙瘩、奶豆腐、
奶皮子、奶餅、奶油、奶酒……
論公斤賣的水果乾，
品類繁多到令人眼花！
當然，也少不了甜過初戀的瓜果，
各種西瓜、哈密瓜、葡萄、石榴……
才幾塊錢就能帶走一公斤！
都說，
第一次去新疆是因為美景，
此後的無數次前往，
就都是因為新疆的美食了。
可以說，新疆的美食，
是我見過最坦誠的，
盤大量足、油料豐厚，
是乾飯人心中的硬核瑰寶。
反正，說到這，
小編已經饞哭了，
不知道你們呢？