我國是茶和茶文化的發祥地，是茶葉的故鄉。在隋唐之前，茶一直都是皇家貴族專享的飲品，在陸羽《茶經》誕生之後，茶葉的產量才逐步增加，茶開始作為生活必需之物，進入尋常百姓的生活。如今，茶已經成為一種重要飲品，受到人們的喜愛。
山西雖然不是產茶之地，卻是最早把茶作為商品推向國外的中心樞紐，由販運中介商發展到自營茶山，他們「無遠弗屆，備歷艱辛」。胡氏榮茶是山西茶商的傑出代表，同時也是壽陽文化的重要支撐，家族傳承賦予其豐厚的歷史積澱和文化內涵。胡氏榮茶始創於道光二十八年（1848），至今已有百餘年的歷史，是晉茶老字號活化石之一。
如今，第八代傳承人胡萍萍繼承祖業，重走茶路，傳承並創新胡氏榮茶製作技藝。2018年6月，胡氏榮茶以百年傳承的製作技藝入選晉中市市級非物質文化遺產，為壽陽茶文化寫下新篇章。
漫漫茶道綿延萬里，悠悠茶香穿梭百年。本期「傳承」，小編邀你一起品味歷史悠久、茶香濃郁的胡氏榮茶。
本文來自《科學之友》