毛豆是新鮮的連莢黃豆，含有豐富的植物蛋白，膳食纖維，維生素以及多種微量元素，毛豆中含有的鉀、鎂、維生素C，可以降低血壓和血脂，因此也被稱為「心臟的保護神」。不僅如此，毛豆還富含維生素K、鈣、磷等有助於維持骨骼健康的營養物質，可以預防骨質疏鬆症和骨折，中老年人平時的菜單里可以多吃。
近年來，人們的生活水平提高，一些高熱量的肉類，高油高糖油炸類食物不再是逢年過節才吃的美食，幾乎每天都會在餐桌上見到。長期的高糖高油高熱量飲食容易導致血脂升高，而血脂升高是導致動脈硬化的一個重要因素，毛豆中含有的鉀、鎂、維生素C，可以降低血壓和血脂，平時常吃，能降低患有心血管疾病的風險。
今天和大家分享4種毛豆的健康吃法，喜歡的也跟著做起來吧！
第一種【毛豆肉餅湯】
主要食材：毛豆，瘦肉，醬油，澱粉，香油，食鹽
做法：毛豆洗凈後焯水撈出，豬肉放入絞肉機里絞爛，加入醬油，澱粉和香油，米酒拌勻，深碗里放入毛豆，把肉餡團成團放在毛豆上面，加入沒過毛豆的清水，上鍋蒸半小時即可調入食鹽調味出鍋。
第二種【青蛙背石板】
主要食材：糯米粉，毛豆，白糖
做法：毛豆洗凈焯水撈出，糯米粉少量多次加入溫水揉成團，再加入毛豆揉勻，用保鮮膜包住冷藏硬，用刀切厚片，油熱後下鍋香煎兩面，焦脆後即可出鍋，可以沾白糖或者辣椒粉吃，香香糯糯很好吃哦。
第三種【五香毛豆】
主要食材：毛豆、食鹽、食用油、蔥、姜、八角、香葉、干辣椒
做法：毛豆洗凈，剪開兩邊的尖角，這一步可以讓毛豆在煮的時候更好的入味，也好剝開吃。熱鍋放入少許油，先爆香姜蒜蔥，倒入毛豆翻炒，加入香料繼續翻炒，倒入少許生抽和食鹽，加入沒過毛豆的水，煮10分鐘後熄火，泡15分鐘即可。
第四種【碎肉炒毛豆】
主要食材：梅肉，毛豆，生抽，蚝油，薑片，蒜末，小米辣，食鹽
做法：梅肉剁碎，毛豆洗凈取出豆子焯水撈出，熱鍋下油，爆香姜蒜小米辣，倒入碎肉快速翻炒開，加入米酒，生抽，蚝油炒出香氣，倒入毛豆翻炒片刻，調入食鹽調味即可出鍋。
以上就是「心臟保護神」毛豆的4種吃法，除了有護心補鈣作用，毛豆富含抗氧化劑，可以中和體內自由基，有美容抗衰的作用哦，因此女性朋友不妨常吃些。你喜歡毛豆的這幾種做法嗎？歡迎轉發，點贊，評論，謝謝你的支持！關注愛生活的饞貓，製作美食不迷路~感謝你的觀看，咱們明天再見！