9月14日，中國食品科學技術學會網站公布了《關於2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎評審結果的公示》，共計49項食品項目進入獎項名單。其中，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎——產品創新獎二等獎。
圖：燕之屋項目榮獲2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎——產品創新獎二等獎。
中國食品科學技術學會是中國食品科技工作者的學術性群眾團體，是中國科學技術協會的組成部分，於2001年被國際食品科學技術聯盟(IUFoST)認定為國際食品科學技術聯盟中國總部。「中國食品科學技術學會科技創新獎」是經科技部和國家科技獎勵工作辦公室批准設立的社會科技獎勵。技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎是其專項獎。斬獲2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎——產品創新獎二等獎，證明燕之屋不僅在產品創新的道路上永不止步，同時不斷推動著中國燕窩行業向前發展。
燕之屋獲獎項目《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》創新燕窩凍干技術，在保留燕窩營養價值的同時，讓產品擁有開水沖泡3分鐘即可享受如現燉般口感的燕窩的特性；採用高阻隔EVOH容器包裝，保證產品質量安全的同時，可以保護產品在運輸過程中的形態，並且能直觀的看到凍乾的燕窩形態；盞形凍干燕窩封口方式及模具創新，實現熟化後的燕窩凍干後還原燕盞形態，讓消費者在食用的同時，能感受到燕窩從一盞燕窩經過熱水沖泡後成為一碗燕窩的美好體驗。
圖：燕之屋·鮮泡燕窩
燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目研究在不改變現燉燕窩口味的情況下，保留了燕窩的營養價值，而且復水性佳、便於攜帶，具有無需加入防腐劑即可長期保存的特點。成果的推廣為消費者提供安全、健康、精準營養的新型燕窩產品，一經上市便獲得消費者的廣泛喜愛和認可。該項目已備案企業標準1項，發表論文1篇，研究項目獲中國食品工業協會科學技術獎特等獎。
圖：燕之屋燕窩研究院
24年專注高品質燕窩，燕之屋始終把自主創新能力建設作為企業發展的重中之重，不僅具備新技術的研究應用、新產品的研發升級能力，同時以科研硬實力助推燕窩產業蛻變升級。截止2022年9月20日，燕之屋已持有專利84項，其中發明專利13項，實用新型專利40項，外觀設計專利31項。正是憑藉對新技術的研究應用和對行業發展的卓越貢獻，燕之屋相繼榮獲廈門市2020年（第23批）市級企業技術中心稱號、「福建省第三十二批省級企業技術中心」稱號。2021 年，燕之屋成為中國國家擊劍隊指定燕窩產品，併入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲廈門市「專精特新」榮譽認證，這標誌著行業內外對燕之屋科研創新實力的再度肯定。
圖：燕之屋燕窩研究院獲評福建省企業技術中心
圖：燕之屋入選新華社民族品牌工程簽約儀式
燕之屋的每一次創新之舉，都為行業注入了新的生命力，展現出了民族品牌的卓越風采。正如此次《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目的推進，對擴展燕窩的產品品類、凍干燕窩產品的產業化發展具有深遠意義，真正實現了為消費者帶來燕窩產品的更多選擇。
堅持創新驅動，深耕技術研發，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎——產品創新獎二等獎，進一步印證了燕之屋的創新研發實力。未來，燕之屋將始終以消費者為中心，持續提升企業的創新能力，滿足消費者的多元需求，推動行業高質量發展。