你是否因為美食而出遊？你是否因為佳肴而駐足？來到廈門，你會沉迷於八珍玉食，也會欣喜珍饈美饌：不管是坐在高檔酒店裡精心咀嚼，還是走在市井小街上狼吞虎咽，這裡的一切都不會讓你失望。眾多美食店鋪如何選擇呢？來鑫阿強曾厝垵大排檔一定是不錯的選擇。這是廈門美食門店的代表，也是來到這裡的人必打卡的地方。
作為曾厝垵最大規模的大排檔，走進鑫阿強，你會尋找到閩南文化底蘊的裝飾，無論是組牆上的瓦楞，還是鋪在地板上的花瓷磚，都具有濃厚的味道與情愫，帶有美感的裝修讓整家店多了一縷文化的氣息。在繁華的地段中反而有種鬧中取靜的意味。
不僅是店內環境，這裡的美食也是口感極佳的正宗閩南菜品。在這裡，海鮮是主打美味。廈門的沙茶龍蝦，可謂是馳名海內外，鑫阿強家將精心製作的沙茶醬配上每天採購新鮮的大龍蝦，Q彈清脆的龍蝦肉讓人一吃就停不下來，由於採購海鮮的及時，所以在保持海鮮的鮮美之時又多加了一份美味，這是鑫阿強與別人不同的地方，所以來這裡嘗海鮮的顧客只增不減。
不僅如此，他家的特色還有細嫩化渣的醬油水小鮑魚，香滑細軟的清蒸深海斑魚……如果你問我，來到 鑫阿強大排檔一定要點什麼，那我肯定會回答你：薑母鴨。它是福建一帶地道的名小吃，既能雙補氣血，還可以滋陰降火，它的口味鮮甜，具有濃厚的閩南特色。它的製作方法及其精細，品嘗它仿佛是一種享受。多種食材的採用讓它嘗起來層次豐富，滋味獨特。相比於南京的鹽水鴨，北京的烤鴨，這裡的薑母鴨更讓人難以忘懷。
其次，鑫阿強家的手剝筍，手工鯊魚丸湯，炒麵線都美味至極。在這裡享受美食，無疑是人間一大幸事，舒適宜人的環境中，不禁化身為《歡喜吟》中「美酒為我飲，美食為我餐」的邵雍。
在鑫阿強大排檔，你所見到的廈門美食是廈門所具有的豐富想像力和多元創造性的文化折射的光景。都說文化與生活息息相關，美食又是生活的重要方向，我們無法割捨美食與我們的聯繫，也無法斷絕我們與美食的牽畔。只有親自來到廈門，親自坐在鑫阿強曾厝垵大排檔的座位上，你才會真正地體驗廈門多樣美食的風味，感受閩南獨具韻味的情韻。