2019年終歲末，由中華文化促進會糕餅文化委員會聯合中國商業出版社推出的《國餅經典》正式出版發行。
「爆品」是近年來人們非常熱衷的詞彙，而《國餅經典》一書卻在逐利「爆品」的時代，聚焦「經典」。
糕餅是傳統飲食文化、民俗文化的重要組成部分，一個顯著特點就是與時俱進。糕餅產品隨著各個時代經濟的發展，人民的需求變化而發展變化。一個時代有一個時代的經典，即便是桃酥這樣的傳統產品，在90後、00後的需求中，也有了玫瑰味、海苔味、巧克力味，而這麼多種口味的桃酥，是70後的人小時候不敢想像的。
本書以不同地域為切入點，彙集新時代全國各地經典的糕餅產品。其中有麻花、桃酥、薩其瑪等傳統產品，有金桂酥、草莓餅、野山棗糕等創新產品，有廣式、蘇式、滇式、京式月餅等時令糕餅，有壽桃、喜餅、天賜熙蛋等禮俗糕餅，還有黃山燒餅、桂花糕、鮮花餅等風靡全國的旅遊伴手禮產品。
薈萃經典，讓消費者重新認識糕餅行業，洞悉行業的發展，領略糕餅文化的魅力，從消費者的一餐一飯一塊餅感受國家的繁榮、富強。
中華糕餅，未來可期！
（杜善增）
文章來源: https://twgreatdaily.com/z3aEg28BMH2_cNUgpbTO.html