今天是立冬，表示冬天已經正式地開啟了，在北方地區，冬天應該是最難熬的季節了，不僅寒冷而且穿著非常厚，行動也變笨拙了，不過有缺點必然就會有優點，那麼生活在寒冷的北方會有什麼好處呢？那就是可以敞開胃口吃，一些平日裡不敢吃的高熱量的食物，在冬季就可以吃了，因為冬天氣溫較低，所以要多吃一些高熱量的食物來保持體溫，抵禦寒冷。

主食是一日三餐不可缺少的，吃慣了淡而無味的白饅頭，可以偶爾緩緩口味，今天來分享一款家常千層肉餅的做法，外脆內香，非常好吃，肉餡不一定必須就得包餃子或者包包子，也可以做成香噴噴的肉餅，用平底鍋烙的兩面泛黃，就可以吃了，比起餃子包子簡單的多，分分鐘就能出鍋。在寒冷的冬天，來上幾塊千層肉餅，真是一種滿足。

話不多說了，來分享一下這款家常千層肉餅的做法，非常的好吃，喜歡的朋友可以試一試，作為主食是種不錯的選擇。

【家常千層肉餅】——特點：外脆內香、層層分明、咸香濃郁、製作簡單，一看就會。

【主料】：普通麵粉300克、豬肉餡180克

【調料】：大蔥半根、生薑適量、食用鹽、老抽醬油少許、香油、雞精、胡椒粉

【開始製作】

、準備好材料後，先來和面，將麵粉放入盆中，倒入200克的溫水和成比較軟的麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘。

、和好面後開始調肉餡，將大蔥切成蔥段，生薑切成薑絲，然後跟豬肉一起放進料理機中絞碎，然後加入少許的食用鹽、老抽、香油、雞精、胡椒粉等順時針攪拌上勁，這樣肉餡就調好了。

、麵糰也醒好了，放在揉面墊上揉勻，然後擀成一張薄薄的大麵餅將麵餅的直徑切開二分之一，然後把肉餡均勻地抹滿麵餅的四分之三，留出靠切切口處的四分之一。

、靠近切口處沒有抹肉餡的部分往上折，然後再繼續對摺兩次，將邊壓好，用擀麵杖均勻擀開，然後在餅的表面刷薄薄的一層水，再撒上少許芝麻，用手輕輕壓一下，讓芝麻沾的更牢固。

、平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，將做好的肉餅放進鍋中，烙至兩面金黃就可以了。為了讓餅熟得更快，建議煎的時候蓋上蓋子，小火邊烙邊燜。

肉餅烙好後，放在案板上，用刀切成小塊裝入盤中，這樣一道簡單的家常肉餅就製作好了，滿廚房香氣撲鼻，咬一口外脆里香，一口氣吃一張。

【內容總結】

上面分享了家常肉餅的做法，主要使用麵粉、豬肉、大蔥以及生薑等製成，使用整塊豬肉時可以將大蔥以及生薑一起絞碎，這樣餡料會更入味，烙餅和面時，建議使用溫水，要將麵糰揉的比較軟，這樣烙出來的餅不會太硬，烙肉餅的時候一定要使用小火，蓋上蓋子燜烙至兩面泛黃就可以了，簡單幾分鐘，就能做出外脆內香的家常肉餅，比買的更好吃。

【結語】

今天是立冬，很多地方的飲食不相同，有的喜歡吃餃子，也有吃其他的關於立冬的食物，不過無論吃什麼，主食是少不了的，冬天來了，氣溫比較低，可以多食用些高熱量的食物來補充能量，抵禦寒冷。好了今天就分享到這裡了，感謝大家的閱讀。

大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！