肺是嬌髒，很容易受到外界環境、氣候變化的影響，秋冬時節氣候越來越乾燥，人體的水分蒸發加速，很容易出現口乾舌燥、咳嗽痰多等症狀。而老年人肺部最容易感染，因此我們在秋冬季要特別重視肺部的保健。
我們都知道白色入肺，養肺自然離不開白色的食物，小廚今天就推薦幾樣便宜又好用的養肺食材，既潤燥養肺又能補益身體。
銀耳
銀耳，又稱白木耳，性平味甘。白色入肺，故銀耳有益氣清腸、潤肺化痰、養陰生津的作用。現代醫學研究發現，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，它是一種重要的生物活性物質，還可以增強人體的免疫力。
它還富含膳食纖維，有助於通便，對於老年人來說，銀耳就是最便宜的補品，老年人常見的咳嗽、便秘等症狀都可以吃它來緩解。
國家級名老中醫陳彤雲陳老就曾得過一次肺炎，她在節目中分享了她調理肺部的好方法，就是每天吃一道銀耳蓮子羹。
銀耳蓮子羹
食材：銀耳50克、蓮子30克、桂花蜜適量
做法：蓮子上鍋蒸熟，留湯備用，銀耳泡發撕成小塊蒸熟，蓮子湯里調入適量桂花蜜，倒入蒸熟的銀耳和蓮子裡拌勻即可。
功效：銀耳養陰潤肺、益胃生津，蓮子養心補脾、益腎固澀，桂花化痰散瘀，溫中散寒，還有健脾的作用。
百合
百合具有潤肺止咳、滋陰潤燥的作用，中醫常用它治療肺燥或肺熱咳嗽等症。
它也入心經，能清心除煩，寧心安神，失眠多夢、心神不寧的人群也適用。
不過由於百合性寒，因此風寒咳嗽的人群要慎用。
秋冬季最離不開了各種湯和粥，推薦一道南瓜百合粥，不僅潤肺，還有健脾通便的作用。
南瓜百合粥
食材：南瓜250克，鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量
做法：將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈煮熟，用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。
功效：南瓜營養成分豐富，脂肪含量較低，易於消化和吸收，還可通便。配合滋陰潤肺的百合，具有健脾滋陰潤燥的作用。
白蘿蔔
中醫認為，蘿蔔有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效，而且白蘿蔔屬於白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助於養肺。
不僅如此，它還含有多種膳食纖維、木質素等多種物質，常吃有防癌、促消化、清腸等功效。因此素有「十月蘿蔔收，醫生大撒手」的說法，是非常健康的應季食材。
秋冬季咳嗽的人比較多，推薦一道白蘿蔔蜂蜜水，特別適合咳嗽痰多的人群。
白蘿蔔蜂蜜水
食材：白蘿蔔1個，蜂蜜適量
做法：白蘿蔔切成塊加適量水煮熟，盛出湯晾涼後調入適量蜂蜜即可。
每天喝3次，一般連用2-3天即可見效。
功效：白蘿蔔理氣化痰，生津止咳，蜂蜜潤肺止咳潤燥，搭配使用有很好的止咳化痰作用。