不知不覺暑假過了大半，和閨蜜商量著，這會暑假旅遊旺季也差不多過去了，不想人擠人的去景點遊玩，這幾天正好吃出遊的好時候，商量了一陣，大家一致決定帶上孩子去四川玩一趟，看看大熊貓吃吃火鍋，這行程安排的用四川方言來形容就是「巴適」！

到了成都，天府之國，必然不能少了去搓一頓火鍋，對於平時就愛吃辣的我來說，辣椒當衣裳的巴蜀之都，麻辣火鍋必定要去打卡。因為閨蜜的航班延誤3小時，本來就對飛機餐不感興趣的我，只好帶著孩子兩個人在酒店附近的一家老火鍋店做了下來，兩個人也要好好吃飯品嘗當地的美食呀。雖然是2個人，但我感覺今天吃出了4個人的分量，哈哈，發朋友圈，大家都調侃，這是餓了幾天去的？不過說實在，這一桌兩人吃，性價比確實蠻高的。

雖然我是廣東人，但其實現在許多老廣都很愛吃辣而且也很能吃辣好嗎？孩子的口味畢竟不能太重，所以還是得點鴛鴦鍋，這會孩子也好奇的問我，說怎麼這鴛鴦鍋中間的不辣鍋底這麼小？哈哈，我想了想，大概是四川人連小孩子都吃辣的，這鴛鴦鍋大抵是為了照顧不能吃辣的顧客的口味，所以不能吃辣的只是少數，自然占的比重要小一些。中間的是番茄鍋底，番茄味道挺濃郁的。

【紅糖糍粑】

這小吃不陌生，也是吃火鍋必點之一，其實現在的糍粑大都是外面加工好了，拿到店裡再稍微加工炸制，撒上黑糖或者紅糖糖漿和黃豆粉，口味差不多，和廣州的並無差別，糯米控們要想吃地道的糍粑，估計得仔細打探一番。

【招牌巴蜀牛肉】

孩子好奇這盤牛肉片上怎麼會有2個雞蛋還有一些小辣椒碎？涮火鍋的時候應該要把這雞蛋攪散了，沾著牛肉片下鍋，涮上幾秒，牛肉片的味道會更鮮喲。

【鮮鴨腸】

十個四川人吃火鍋，十個都會必點的單品，鴨腸或鵝腸，新鮮又脆嫩的口感。曾經有這麼一說，要看一家火鍋店的鴨腸新鮮與否，夾起來看看它的長度就知道，新鮮的鴨腸又長又細，腥味不重，入鍋涮湯數秒，捲起後夾出，味道最好。鴨腸，也是我吃火鍋必點的。

【牛肉丸】

孩子們貌似吃火鍋都愛點肉丸一類的，我家這一位尤其愛牛肉丸，和潮汕的手打牛肉丸自然沒法比，但是涮火鍋必點單品，Q彈爽口。

【千層毛肚】

千層肚指的是瓣胃，和毛肚不一樣，其實口感差不多。牛有幾個胃？這個問題還真難倒了小朋友們。

【鮮豆皮】

除了鴨腸、毛肚、黃喉這類火鍋必點的單品以外，豆皮不能少呀，豆製品用來涮火鍋，到最後的時候吸收了湯汁，紅油透亮，豆皮鮮嫩爽口，愛吃豆製品的吃貨們都不能錯過它。

【海帶頭】

都說四川火鍋較油膩，畢竟都是大多都是用菜籽油做鍋底，葷肉類和內臟是標配，這素菜中，除了藕片當屬海帶最討人歡心。海帶是鹼性食物，還能中和吃火鍋時給胃部帶來的油膩感，粗纖維又刮油，涮鍋煮十幾秒就可以撈出，孩子愛吃極了。

一大一小抵達四川成都的第一餐，吃的這頓火鍋，價格不貴，還確實很實惠，而且都是當地人的口音，鄰桌目所能及的都是當地人來光顧，看來確實口碑不錯，性價比高，2人點的這些分量看著確實有4個人的量，慢慢吃，都能把這一桌消滅了，確實挺能吃的！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！