人們在飲食上的創新層出不窮，對於大多數人來說，創新便意味著更美味。有些食材，雖然經典做法很美味，但是如果在經典做法的基礎上略加改良，就會發現不一樣它不同的一面，打開新世界的大門。

秋天多吃紅豆，加點馬蹄粉，筷子一攪，天天吃都不膩。「紅豆生南國」，紅豆也叫相思豆，廣泛分布於熱帶地區。紅豆可以養心補血、健脾胃、消除水腫、祛濕清熱，具有極高的藥用價值。現在大家對於紅豆最多的做法就是把紅豆放進鍋中熬成紅豆粥。小編今天就帶大家打破紅豆傳統的做法，教給大家一種紅豆的新吃法。

紅豆糕

By 傑米

配料：

馬蹄粉 250克、紅豆 50克、紅糖 25克、水 200克

烹飪步驟：

1.1、首先把紅糖加200克水放鍋里煮融化，然後放溫

2.2、把馬蹄粉倒進紅糖水，攪拌均勻。

3.3、先把紅豆用清水浸泡幾小時，然後放電飯煲里煮熟，待用。

4.4、把紅豆放進馬蹄粉水中一起攪拌均勻，放鍋里蒸二十五分鐘至三十分鐘。

5.5、放涼後，切塊。就可以吃了。

烹飪小貼士：

1.紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。

2.紅豆一定要提早用水浸泡了才容易煮爛.

3.除了紅糖也可以用其他糖。

4.紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。

大家覺得紅豆的做法足夠誘人嗎？

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