任何東西的價格都是供需兩方面決定的，供過於求價格下跌，供不應求價格暴漲，生豬價格和豬肉價格自然也不例外，由於非洲豬瘟的此前大面積的生豬禁養、限養，我國生豬存欄量遭受到了「腰斬」的創傷，生豬存欄量下降幅度一度達到了50%，而且從去年9月生豬價格觸底反彈後一直持續處於高位，豬價高位運行，豬肉也水漲船高，別說此前10塊錢一斤的豬肉了，現在連20塊錢一斤的豬肉都成了「奢望」，多數地區的居民還吃著近30元的豬肉。
豬肉價格的持續高位運行是導致近期生豬價格接連下跌的一個重要因素，因為據對全國400個定點縣的檢測，我國能繁母豬存欄量已經連續5個月回升，2月份更是有多達27個省份能繁母豬存欄環比增長，但了解生豬養殖的都知道，生豬存欄量還遠未達到正常的生豬需求量，所以產能的恢復並不是此次生豬價格下跌的關鍵因素。供應端對生豬價格影響不大，那豬價持續下跌的關鍵原因就是消費端：歡迎大家點擊下方的「進入圈子」，了解每日最新豬價動態、國內一線科研成果，同國內養豬人暢聊養豬事！
1、近期沒有節假日利好，在當前豬肉價格偏高的情況下，也只有節假日消費利好的到來才能帶動消費量的提升，去年11月、12月豬價持續低迷，直到今年1月份元旦和春節消費利好的到來才有效帶動了生豬價格的回暖，雖然近期有清明節，但是受到新冠肺炎疫情的影響，大多數人還是選擇窩在家中，所以其對消費量的提升未起到明顯效果。
2、豬肉高位運行，「豬肉太貴了，少來點就行」，「豬肉太貴了，算了，別買了」，這樣的話在超市豬肉攤位前基本成了大家的「口頭禪」，現在動輒30元/斤的豬肉，40元/斤的排骨，確實讓人接受不了。以前一段飯要用半斤肉，現在一兩都不捨得放，沒有消費端的支撐，生豬價格自然持續走低。
3、剛性需求豬肉消費量下降，剛性需求豬肉指的是學校食堂，飯店、餐館等地方的豬肉消費，但是受到新冠肺炎的影響，飯店、餐館歇業，學校放假，剛性需求量的減少對豬價造成了致病性的打擊。
對於豬價而言，現在的消費端就相當於是「四面受敵」，沒有消費的刺激豬價上漲也就失去了上漲的源動力，這不生豬價格剛剛有兩天的抬頭跡象又被封殺在了萌芽狀態，今日生豬價格被強勢逆轉，9個省份再次下跌，包括山東、湖北、北京、海南、天津、黑龍江、吉林、四川和雲南，不少下跌的省份都是此前上漲的，今天的下跌把前兩天的上漲幾乎抵消掉了，最低豬價再次下跌到了15.5元以下，目前僅有15.4元。