1分鐘學會超好吃咖喱飯，香濃味美，10分鐘上桌，比叫外賣還省事。

逛超市的時候看見咖喱做促銷，女兒說好久沒有吃咖喱飯了，於是買了幾盒回來。咖喱飯應該算是懶人吃法了，煮好米飯，再煮咖喱，不需要準備其它的菜肴，一人一盤，晚飯就這樣愉快的解決了，想偷懶的時候就這樣吃，太合適了有木有。而且有主食有配菜，有葷有素，營養豐富，味道也是極好的。

教你3個小技巧，做出香濃美味咖喱飯，簡單零失敗，比外賣的好吃。下文詳細描述喲，花1分鐘看完，馬上就能學會，大廚就是你啦！

【咖喱飯】

【所需食材】：雞胸肉 1塊，土豆 1個，洋蔥 半個，胡蘿蔔 1根，青豆 1小碗，咖喱 2塊，大米 2杯，生抽 1勺，料酒 1勺，澱粉 1小勺，椰漿 適量。

【具體製作步驟】：

1.準備好所有的食材。

2.先來煮米飯。萬慕智能升降鍋裡面添加適量的清水，將清洗乾淨的大米倒入提籃里，水量不需要太多，以提籃下降以後水不淹過提籃面為準。

3.接通電源，選擇「脫糖飯」程序，開始煮米飯。可以選擇你自己喜歡的煮飯方式。

4.煮米飯的時間，來準備咖喱配菜。將土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別清洗乾淨，去皮，改刀切成大小均勻的小塊。

5.將雞胸肉清洗乾淨，切成塊狀，放入適量生抽、料酒和澱粉，拌勻腌製片刻。雞胸肉受熱以後會縮水，所以不要切得太小了。

6.坐鍋熱油，油熱以後，將雞胸肉倒入鍋裡面。

7.將雞胸肉煎至表面顏色變白就可以了，盛入碗中備用。

8.鍋中留余油，將洋蔥倒入鍋中，大火翻炒，至洋蔥變得透明。

9.將土豆、胡蘿蔔和青豆全部倒入鍋裡面，翻炒一分鐘。

10.倒入適量清水，水的量要沒過所有的食材，蓋上鍋蓋，中大火開始煮。

11.將土豆和胡蘿蔔煮至軟之後，倒入雞胸肉，翻炒均勻。

12.放入咖喱塊，繼續燜煮，直至咖喱全部都融化。

13.倒入適量椰漿，繼續煮至湯汁略微濃稠，即可關火。期間要不時攪拌，以免糊鍋。不要將湯汁收的太干，拌飯超好吃喲。

14.米飯煮好以後，盛入碗中。我用的萬慕智能升降鍋，除了有火鍋功能，還可以煮脫糖飯，米飯放心吃。

15.準備一個平盤，將米飯倒扣到盤子裡。碗先不要拿掉，直接將咖喱配菜盛到盤子裡面。

16.拿掉碗，米飯邊緣淋一些湯汁，頂部用炒熟的黑芝麻裝飾一下就可以吃啦。

17.給小朋友準備的米飯需要做的可愛一點，所以用到了飯糰模具，將米飯裝入模具裡面，填實一些。

18.然後將模具放到盤子中央，周圍盛入一些咖喱菜。

19.拿掉模具，用海苔片刻出面部表情，裝飾一下就可以啦。

【小貼士】：

1.我用的是原味的咖喱塊，大人小孩都可以吃，如果喜歡吃辣味的話，可以換成其它味道的。

2.雞胸肉也可以換成雞大腿或者琵琶腿。雞胸肉先腌制入味再煎一下，等到其它配菜煮軟之後再入鍋，吃起來會更嫩一些。

3.椰漿是不能少的，不僅可以提味增香，還可以讓咖喱的味道更加濃郁。如果實在買不到椰漿的話，可以用純牛奶代替，當然味道也會遜色一些。

大家喜歡這個食譜嗎？喜歡我的分享就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！關注我的美食帳號，每天為您分享各種家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和創意，歡迎留言與大家一起討論。