開學了，早餐給兒子熬這湯，營養均衡保護視力，比大魚大肉香

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兒子這個星期終於開學了，「神獸」歸籠，很多家長和我有一樣的心情，那就是喜大普奔。終於不再為上網課、寫作業這之類的問題跟他鬥智斗勇，操不夠的心，天天碎碎念生閒氣了。上學之後，孩子的學習走上正軌，一日三餐必須要重視。春夏交替的季節，是孩子生長發育的關鍵期，除了吃雞蛋、喝牛奶，我家早餐必須有飯有湯才算完整。今天給小夥伴分享一道快手湯，簡單易做，對眼睛好，營養豐富特鮮美，喜歡的試試吧。

開學了，早餐給孩子熬一鍋湯，營養均衡保護視力，比大魚大肉香。老話兒說：一日之計在於晨，早餐是一日三餐里最重要的，學生娃吃好早飯，才能能量滿滿，記憶力集中，學習也就事半功倍。這個湯的食材很簡單，都是家裡現成的，用了豆腐、胡蘿蔔、小油菜和花蛤，多吃胡蘿蔔對眼睛好，所以熬湯我也放上一根。豆腐含鈣量高，建議多給孩子吃，對他生長發育有幫助。

北方人熬湯和南方有著本質的區別，我們不需要幾個小時的熬煮，也很少放藥材，一般都是食材普通，做法也簡單，這樣的快手湯，是湯也是菜，清淡美味又營養，早上喝特別的好。

【豆腐青菜花蛤湯】

【食材】豆腐一塊，胡蘿蔔一根，小油菜4棵，花蛤適量，蔥花少許，料酒一茶匙，鹽一茶匙，蚝油適量。

【做法步驟】1、準備所需要的食材。

2、將胡蘿蔔改刀切片，豆腐切小丁。

3、鍋洗凈倒入適量的花生油，用蔥花爆香。

4、倒入胡蘿蔔翻炒均勻。

5、倒入豆腐丁，大火燉煮。

6、放入料酒去腥。

7、將湯煮開，倒入洗凈的花蛤。花蛤記得一定要提前吐凈泥沙。

8、最後放入小油菜段。

9、倒入鹽和蚝油調味。

10、將湯汁煮開就可以了。

小貼士：

1、記得食材放的順序，胡蘿蔔要接觸油以後營養才能激發的更多。

2、小油菜不經煮，要最後放。

3、花蛤一定要吐凈泥沙，要不然湯沒辦法喝了。

您喜歡這道營養快手的湯嗎 ？做法簡單，味道鮮美。我是原創作者黃黃愛美食，這裡有很多美食有關的故事與您分享，歡迎大家來做客，聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。