【分享一道低成本家常菜，有肉有菜吃得過癮，家人都夸賢惠】
作為家常菜來說，不僅要味道好，還要成本低，畢竟家常菜天天吃，大魚大肉很不現實，身體吃不消不說，錢袋也吃不消。
作為每天要做菜的人來說，控制成本也是一門學問，就拿今天這道菜來說，成本就不足5元，卻讓家人都吃得樂呵呵，猛誇我賢惠呢。
這道菜的搭配很簡單：雞胸肉+韭菜。吃起來清淡不失鮮美，簡單適口，作為平時的家常菜再適合不過了。
雞胸肉在烹飪之前需要做一些簡單的處理，至於是哪些簡單的處理，我們來看一看吧。
【配料】
雞胸肉 / 韭菜 / 生薑 / 大蒜 / 黃酒 / 生粉 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、雞胸肉切片備用。
2、撒一些食用鹽和生粉，倒一些黃酒和植物油，用手抓勻之後腌制20分鐘。
雞胸肉是一種低脂肪高蛋白的肉類，吃多不怕胖，其實比豬肉要更適合作為家常肉類。
3、韭菜挑揀一些，去除爛葉和黃葉，洗乾淨之後切去老根，切成相等的長段備用。
韭菜富含纖維素，能促進消化幫助減肥。
4、生薑大蒜切好，平底鍋熱油，丟入生薑大蒜煸炒出香味。
5、腌制好的雞胸肉倒入平底鍋翻炒，翻炒至顏色變淺斷生。
6、倒入適量黃酒調味，黃酒也就是花雕，沒有花雕就用料酒。
7、倒入切好的韭菜，大火翻炒至斷生。
8、出鍋前撒適量食用鹽和雞精即可。
韭菜鮮嫩，雞胸肉滑嫩，簡直是絕配，沒有試過的一定要試試，絕對一吃難忘。
【小貼士】
1、雞胸肉腌制的時候一定要用手抓勻，這樣才能讓雞胸肉更好入味。
2、這道菜一定要大火快炒，這樣才能鎖住水分，韭菜和雞胸肉才能保持鮮嫩的口感。
3、韭菜不建議炒太久，一是顏色不好看，二是影響口感，剛斷生就可以出鍋了。
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