今年餐飲不好做,報團取暖可好?好!但要注意,別抱錯了人

2019-10-26     張大寬

2019年10月26日

第【519】篇原創

別指望友軍,要靠自己

--張大寬


報團取暖

有人說,今年是十年來最差的一年,也是未來最好的一年。

有人信了,有人不信。到底是不是呢?等時間給答案吧,猜是猜不來的。

不管答案是啥,總得面對困難。於是就有人說了,既然這麼難,天也越來越冷了,要不咱報團取暖吧,大家一起互幫互助,也能更好的渡過難關。

聽起來,這確實是個非常好的主意,如果大家能互相幫助,人多力量大,應該能更好一點。不是嗎?

可事實是,大家也就是這麼一說,回頭還是該幹啥幹啥,真正通過「報團取暖」走下來的,少之又少。

雖然現在經常看到一些「槓桿借力,魚塘對接」的神案例,甚至還有些空手套白狼的案例,有些讀者說看完了之後熱血沸騰,覺得暴富就在眼前。

可反觀身邊,真實的案例太少太少了,為啥呢?

到底是抱團不好,還是取暖不成?為啥理想中這麼好的方子,就是干不下去呢?

抱團你得先暖

你身邊可能也有這樣的人,他們每天都奔波在各種「場子」上,他們喜歡結交人,認識的不認識的,說兩句都能混個臉熟。

你問他們幹啥呢,他們總會說,這是在積累人脈,在「攢資源」,興許哪天就遇到貴人,一飛沖天呢。

他們所謂的人脈,壓根就不是什麼人脈,甚至他們所謂的人脈都不惜搭理他們。

你看,你見到的大多數抱團取暖,是不是也像這樣?

為啥呢?

最大的原因,就是因為到處趕場子的人,沒有什麼很突出的本事,甚至除了混場子以外,沒有別的本事。

而那些經常能夠合作的人,他們不跑場子,往往是被邀請,他們無一不是能夠相互提供對方需要的資源。

試問一下,小時候家大人有沒有跟你說過,在學校要和那些學習好的,優秀的孩子多玩,別和那些搗亂的,不學習的孩子玩?

而現在,你和你家孩子是不是也這麼說的?

試問,你見過幾個人給自己的孩子說,要多幫助一下學習不好,落後的孩子?

雖然我沒有統計過,但根據我的觀察,這種人少之又少吧。

為啥呢?還不是因為學習好的孩子「溫度高」,他們身上有「溫度低」的孩子們需要的「能量」,家長才會這麼囑咐嗎?

所以說,抱團取暖,你得先暖,你得有溫度,才有抱團的機會,要是「冰冰涼」,也不會有誰願意帶你玩。

打仗要靠自己,別指望友軍

兵書《尉繚子》里將「天下助卒,名為十萬,其實不過數萬,其來兵者,無不謂其將曰,無為天下先戰」

啥意思呢?

說友軍來援助,說發兵十萬,其實也就幾萬,來的時候,他們的主子都會告訴他們的將領,你們別急著往上沖,等他們先打再說。

不能靠友軍,友軍只是啦啦隊,拚命還得靠自己。

前兩年微商常說的一句話,叫做**「今天的我你愛答不理,明天的我你高攀不起」**。

如果把自己代入這句話,是不是覺得賊解氣?賊舒服?

但請你注意哦,這個過程中,人還是那個人。那麼,從「愛答不理」到「高攀不起」,差在哪呢?

還不是差在「今天的我我很一般,明天的我很牛X」嗎?

你看,最終還是因為自己牛X了,把仗打贏了,才有了「高攀不起」的結果。

無論是我之前的文章還是專欄,提到「異業聯盟」的都不多。但凡提到的,都會首先考慮自己能為別人提供什麼樣的價值,再去和別人談合作。

這個邏輯其實也很簡單,如果你無法為對方提供價值,對方是沒有理由去幫你的。

抱團的本質是合作,合作的本質,是交換資源。

員工到你店裡上班,是用他們付出時間和技能,換得應有的回報。

你開店把飯菜賣給顧客,是你集合了這些資源,把生的做成熟的,去交換顧客兜里的金錢。

這一切都需要靠你自己把價值創造出來,才有機會去交換。

歸根結底還是要你有本事,才能吸引更多的人來和你交換。才會有人願意幫你。



報團取暖,要抱你的顧客

都喊抱團取暖,真正需要抱團的,不是友軍,不是和你一樣生意都不好的友商。真正需要擁抱的,是你的員工,是你的顧客。

顧客是衣食父母,古今中外都是如此。環境不好的時候,把你的顧客服務好,越是難的時候,就越要加倍努力的服務好他們。

只有這樣,才能留住他們,他們留下了,溫度就有了,生意自然就好了。

昨天下午和康總聊了兩個小時,就這麼個不好的環境,而她從去年到今年,真正實現了三倍的增長。

她做了啥?

還不是和她的顧客,和他的員工「抱團取暖」,不斷死磕自己,才做到了這樣的業績。

再差的環境,總有做好的,讓自己更牛X,抱緊你的顧客,你一定不會差。

我是大寬,每天一篇原創文章,解決一個餐飲問題。

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