連日來，恢復堂食引發南陽市民熱議
公筷分餐應成就餐標配
隨著疫情逐步好轉，南陽市餐飲行業開始逐步恢復堂食。如何安全在外就餐，成為近段時間市民熱烈討論的話題。記者近日採訪發現，推行公筷公勺、推廣分餐制、錯位就餐等方式，成為越來越多南陽人「健康新食尚」。
公筷讓用餐變得更講究
3月25日，市商務局下文對市餐飲與住宿行業協會關於有序開放南陽餐飲企業堂食服務的請示作出回復，支持餐飲住宿行業復工復產，同時發布了餐飲業開展堂食的服務指南，對從業人員、營業場所、顧客、採購加工、外賣服務等五方面進行了詳細管理說明。當晚，不少餐飲企業按照要求有序恢復營業，沉寂了多日的南陽城，再現往昔煙火味。
在記者探訪中看到，市民羅先生一家三口，在得知恢復堂食後，一家人一起出來就餐。就餐其間，羅先生不停拿起餐桌上早已準備好的公筷，給3歲多的小女兒夾菜。「以前在家裡吃飯也沒這麼注意，但是在疫情發生以來，在了解到此次新冠肺炎的傳播方式後，我個人感覺還是注意點比較好。」
市民吳女士告訴記者，現在在家裡吃飯時，她也準備有公筷公勺，這樣做讓她感覺吃飯時更有儀式感了，也更能體現出健康生活的理念，「雖然剛開始使用時感覺有些麻煩，但現在都習慣了。一雙公筷也讓簡單的居家用餐變得更健康，更講究，更有范兒了。」
分餐制讓用餐更加安全
疫情當前，分餐制再度成為熱詞。
其實，早在2003年「非典」疫情之後，社會就曾興起分餐熱。然而伴隨著「非典」的退卻，分餐制便鮮有人提及。此次的新冠肺炎疫情，讓分餐制再度進入社會視野。
此前，各地公布的疫情案例中，已發生多起家庭聚集或外出聚餐病例，也引發社會對文明健康生活方式的討論。據相關部門的統計，在疾病的各類傳播途徑中，唾液是主要途徑之一。針對這一問題，各地也紛紛出台措施。北京市擬將倡導分餐進食、公勺公筷的文明生活方式納入《北京市文明行為促進條例》；山東省發布餐飲分餐制省級地方標準；湖南、上海、廣州等地也紛紛呼籲公眾和餐飲企業推行分餐或使用公筷；我市的餐飲業開展堂食服務指南中也有明確規定，提倡分餐、使用公筷公勺或個人雙筷勺，防止交叉感染。
市民劉女士認為，因受傳統文化和習俗、人情的影響，大多數中國人喜歡熱鬧的合餐，分餐顯得有些「高冷」「不合群」，「但這次疫情也是一個警示，以後會主動勸家人和朋友分餐或者用公筷夾菜」。
市民吳先生則建議，相關部門可以利用公益廣告等形式，加強健康科普與宣傳將分餐知識廣而告之，提高群眾對於分餐和公筷的接受度。餐飲企業也應該主動出擊，逐步引導群眾接受分餐，養成文明就餐、健康飲食的良好習慣。（全媒體記者 張曦）