小編上學的時候，班裡面有一個女生特別的愛吃肉，可以說是無肉不歡吧，但是她的身材就非常的好，對於小編這種吃點肉就發胖的人來說，簡直就是羨慕嫉妒恨呀。中國的美食那麼的多，對於肉，不同的地方製作的方法也是不一樣的。在古代，雖然很多平民百姓吃不到肉，但是對於富貴的人家來說，肉就是家常便飯了，而且還會花心思肉上，如何才能製作出美味好吃的肉。但是在現代社會，很多人對於豬肉都已經吃膩了吧，小編其實不是一個愛吃肉的人，但是，如果肉做的好吃，小編也是喜歡吃的。小編今天就給大家介紹幾種不同地方肉的做法，你都吃過哪些呢？中國最好吃的3種名肉，元寶肉上榜了，圖二有「賽烤鴨」的美譽！
水煮肉片：說到四川，大家首先想到的肯定就是辣了，畢竟四川的辣味美食很有名，像火鍋、麻辣燙、夫妻肺片等，吃起來都非常的麻辣。但是四川的這道水煮肉片雖然是一種新創的名菜，但是它肉味香辣，軟嫩易嚼，而且，麻辣味濃，最宜下飯。它是上世紀30年代創造出來的，距今已經近百年了，之所以它那麼的好吃，還是因為肉片先掛糊，然後再烹制而成，這樣既能讓肉片保持鮮嫩，吃起來還容易嚼，也容易消化。
紫酥肉：很多人提到河南的美食，應該會說胡辣湯吧，這畢竟在全國都很有名的。但是你吃過炸紫酥肉嗎？很多人都不知道它是什麼菜吧，其實炸紫酥肉就是以豬硬肋為主料，然後再經過煮、腌、蒸和反覆炸制而成，炸好的紫酥肉，外焦里嫩，肥而不膩，再搭配著蔥段，放入甜麵醬，吃起來味道會更好。炸紫酥肉的色澤棕黃髮紫，口感一點都不比烤鴨差，所以有「賽烤鴨」的美譽。
清醬肉：要說北京有什麼好吃的，大多數都會說北京烤鴨、北京滷煮等，很少有人知道北京清醬肉吧。其實北京清醬肉與金華火腿、廣東臘肉並稱為中國三大名肉，也是北京獨有特色的美食小吃了。清醬肉歷史悠久，距今已有400多年的歷史了，製作好的清醬肉色澤醬紅，肉絲分明，入口酥鬆，而且清香鮮美，肥肉薄片，切一片肉下來，瘦肉片則不柴不散，別有一番滋味。清醬肉用前先經水泡、清洗，洗刷乾淨，然後再用清水煮熟就可以了。既可以切片作涼菜，也可以筵席冷盤。
元寶肉：第一次聽到元寶肉這道菜是不是覺得很有趣呢，其實它是用鵪鶉蛋和五花肉製作而成的，是湖北的一道特色美食，每到農曆臘月三十吃團圓飯的晚上，湖北人就會全家坐在一起吃這道菜，這樣就有在新的一年裡財源茂盛，富貴吉祥，萬事如意的意思。元寶肉的造型獨特，和真的元寶造型很相似，吃起來，肥而不膩，燒的鵪鶉蛋，吸收了肉湯汁，特別的入圍，特別的好吃。