白天鵝賓館坐落於廣州市沙面白鵝潭，酒店於1983年開業，是中國第一家中外合作的五星級賓館。1985年成為國內首個世界一流酒店組織成員；1990年成為國內首批三家五星級酒店之一；1996年榮列全國百優五十佳飯店評選的榜首，連續多年來被國際旅遊指南等國際知名媒體評為國際商務人士到廣州的首選酒店。2010年，廣東省第三次全國文物普查，廣州白天鵝賓館被認定為文物。
白天鵝賓館的設計繼承了中國傳統園林與嶺南傳統園林設計的精華，中庭以壁山瀑布為主景的焦點，形成別有洞天的嶺南風情，整體有歷史氣息與文化內涵融入建築空間的功能。
白天鵝在老廣心中有太多的情懷和太多的第一，問他們去哪裡嘆茶點這麼也繞不開它，也是他們心中嘆茶點地點。白天鵝一直帶著驕傲和自豪無愧地傲立在廣州早茶榜單上。在白天鵝賓館「嘆早茶」，承載著不少廣州人的美好回憶，就連蔡瀾也曾公開表示白天鵝是其最愛的廣州早茶餐廳。
白天鵝不接受提前訂位，但住在白天鵝可以提前預定，現場取號排隊，基本上是一小時起。有人為了吃早茶特地住白天鵝，白天鵝的受歡迎程度，已經不僅僅是「火爆」這兩個程度可以形容。白天鵝目前共有40多款早茶點心，品種眾多，款款經典。
精緻茶具
欖仁沙琪瑪
杞子桂花糕
鮑汁鳳爪
蝦餃
蘿蔔糕
蟹黃干蒸燒賣
服務相對較好，畢竟要收15％服務費啊。
這幾個真的是覺得還沒過癮，榴槤酥、馬蹄糕、菠蘿包、雲吞麵、燒麥皇、艇仔粥……每一種都太好吃了，早茶在廣州已然成了一種文化，一座城市的標誌，來廣州喝早茶也就要入鄉隨俗。