圖說豐收中國萬里行:如果歷史有味道,那一定在遷安的美食里

2020-08-12   朱文鑫

原標題:圖說豐收中國萬里行:如果歷史有味道,那一定在遷安的美食里

豐收中國萬里行,走遍神州,直播中國,為三農點贊,讓豐收霸屏。炎炎烈日,跟隨著清涼的河水一路來到河北省唐山市的水城遷安。這裡的歷史有味道回味無窮,這裡的景色妖嬈流連忘返,這裡的人們樸實其樂融融。

人事有代謝,往來成古今,歷史往往是莊嚴的,但是遷安的歷史藏在了美食當中,來到了這裡就是吃貨的聖地,美食的天堂。先用舌品嘗美味再從心中感受歷史,每一道菜都是一個故事,每一個故事都別有風味。

餎餷:清王朝在遵化建東陵以後,守陵人為討得皇家的歡心,就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太后吃飯有個習慣,端上來的菜最多只夾兩口就撤下。有一次,御膳房端上了醋熘咯扎,她一看沒有吃過,問了聲:"這是什麼菜呀?"太監趕忙回答:"還沒起名字呢,請老佛爺賜個名吧。"慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口,太監就忙著往下撤。誰知,慈禧太后還沒有吃夠,就說了句"擱著"吧。太監以為這是太后賜的菜名。又因為擱著跟餎餷諧音,從此餎餷就流傳至今。

除了餎餷以外這裡還有板栗餑餑,核桃茶,撒子,蛤蟆吞蜜等等等等。他們都有自己的故事等著你去用舌頭讀懂,吃的過癮了那一定也少不了幾口唐安老酒,醇厚老酒下肚,微微的醉意縈繞心頭這人生也不過如此。

酒足飯飽之後趕緊拖鞋上炕,迷上一小覺那就該來到遷安仁德桃園逛一逛了,這裡的「神七」蟠桃,糖度高,口感好,炎炎夏日來上一大口,真是金子都不換。此桃只應天上有,人間哪得幾回聞啊。

以人為鑑可以知得失,以史為鑑可以知興替。遷安在傳承和發揚當地歷史文化這件事情上,可是認真的。遷安從炎黃開始發展至今的歷史都有比較完善的保護。不僅是古物,古建築的保存,其中的故事也是廣為流傳,而且還創立了自己的歷史品牌。

來水城遷安,品故事,吃餎餷,聽曲子,摘桃子,活成自己的樣子。