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豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜之一，但其實想吃的話，一年四季都可以買到，現在豬肉的價格漲得這麼厲害，改成多吃點綠色健康的蔬菜，還是非常不錯的。
畢竟豆角裡面也含有豐富的優質蛋白質，營養價值也很高，口感和味道方面就更不用說，是家庭中不可或缺的一樣蔬菜，和其他的食材放在一起做菜，也是一個非常不錯的選擇。
不過豆角雖然好吃，做的時候一定要確保煮熟，腸胃不好的朋友也要儘量避免生吃。
今天就給大家分享一道農家蒜泥蒸豆角的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
準備洗凈的長豆角一把備用。
蒸鍋中燒水，水開後放入長豆角，開大火蒸5分鐘。
在這個時間，我們準備一下料汁：
取一個蒜臼子，加入食鹽1克，放入蒜子搗成蒜泥，再放入一個小米椒搗碎，不喜歡吃辣的可以不放小米椒。
然後用勺子挖到小盆裡面，加入食鹽1克，白糖1克，芝麻油3克，蔥油5克，生抽5克，陳醋5克，用勺子攪拌化開調料。
準備紅椒半個，先切成條，再切成小片，放入盆中用來配色。
5分鐘過後，取出蒸好的豆角，放在菜板上，用刀切成三厘米長的段，放入拌菜盆中。
盆里放入紅椒，再倒入剛才調好的料汁，用筷子攪動，顛盆拌勻，使食材和調料充分融合。
然後裝入盤中，即可上桌食用。
好了，這道簡單美味的農家蒜泥蒸豆角就做好了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：長豆角，紅椒，蒜子，小米椒
調料：食鹽，白糖，芝麻油，蔥油，生抽，陳醋
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